TUhjnbcbe - 2023/4/8 21:17:00
这是《侍酒师画报》进入农历鼠年的第一次推送，我们向大家介绍近年来越发出彩的国产葡萄酒！（从明天开始，我们将推送“知名侍酒师新春系列专访系列”，敬请期待）国内葡萄酒产业从改革开放后逐渐起步，随着资本的进入，人才的培养，产业的探索，规模化的产区已然成型，不但涌现了以长城、张裕等为代表的龙头企业，也有许多小型精品酒庄落地，酿制出不少具有国际品质的优秀葡萄酒。中国长城五星赤霞珠干红葡萄酒譬如在去年5月的IWC伦敦，中国长城五星赤霞珠干红葡萄酒摘得了中国首款IWC伦敦的特等奖，证明国产葡萄酒在国际市场上开始大放异彩。IWC伦敦联合主席OzClarke认为：“中国葡萄酒的品质在年年提升，虽说大多的葡萄藤还有些年轻，但不同产区的特点已然开始展现。”国产葡萄酒百花齐放在去年的首届IWCCHINA上，中国长城葡萄酒、宁夏贺兰山东麓庄园酒业、中粮长城葡萄酒、酩悦轩尼诗夏桐（宁夏）、中菲酒庄、天赛酒庄、迦南美地等多家大型酒企及精品葡萄酒庄悉数参与，酒款涵盖国内多个主要葡萄酒产区，及多种葡萄品种，并摘得多项荣誉，取得4金20银的佳绩！国产葡萄酒主要有胶东半岛产区、河北产区、宁夏产区、*产区、甘肃产区、西南产区和山西产区等。不同的环境、地貌以及气候等风土条件，令不同的产区能够酿造出各具特色的葡萄酒。就葡萄品种而言，除了赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、黑皮诺、本土品种山葡萄、龙眼、霞多丽、马瑟兰等多种主流酿酒葡萄品种，不少产区也开始培养出具备自身产区特色的葡萄品种。譬如*的赤霞珠和马瑟兰、宁夏的蛇龙珠、甘肃的黑皮诺所酿制的葡萄酒，都深受瞩目。7大主要产区01*产区*是我国历史悠久的葡萄产区，产区包括吐鲁番、和田、哈密、昌吉、伊犁、喀什、克州等地。这里四面环山，光照资源丰富，夏季温度极高，达45℃以上，降雨量低，热量充足，充足的阳光确保葡萄达到完全成熟，自古以来就是种植葡萄的宝地。这里种植葡萄的土地主要以沙质土壤或岩石土壤为主，种植的酿酒葡萄有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、美乐、佳美、西拉、马瑟兰、黑皮诺、晚红蜜等红色品种，也有霞多丽、雷司令、贵人香、白皮诺、白诗南、白玉霓等白色品种。因气候比较炎热，葡萄糖分高，不少葡萄品种所产的葡萄酒在酒体上相对浓郁，并具有细腻的单宁质感，这也是*葡萄酒的特色之一。推荐酒款中菲酒庄尊享西拉中国红葡萄酒特等奖 ??*中菲酒庄选送天塞酒庄精选霞多丽干白葡萄酒银奖 ??*天塞酒庄选送02宁夏产区宁夏产区包括沿贺兰山东麓一带的广阔平原，贺兰山山脉绵延多公里，是阻隔西北寒流的天然屏障。尤其是贺兰山东麓的葡萄酒产区，是种植葡萄的“*金”地带，也被收录在《世界葡萄酒地图》中。去年4月，IWC与中粮酒业在此共同举办了IWC金奖酒品评会暨贺兰山东麓葡萄酒产业联盟研讨会，表达对中国葡萄酒产业的充分