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「营养师我有痛风，是不是不能吃*豆？」「除了肉以外，*豆制品是不是也要少吃？」这几年来痛风患者能不能食用豆制品这个议题被大家讨论得沸沸扬扬，让痛风患者在选择食物时绑手绑脚或是感到困扰。在这篇，我将为大家解开对于饮食嘌呤常有的一些疑惑及迷思：｜痛风患者到底能不能食用*豆制品呢？答案是可以的喔！有越来越多研究证实，痛风患者摄取豆制品有助于减低痛风的复发率。在一项年来自新加坡的大型研究指出〈该试验纳入了五万多名受试者〉，选择以肉类、海鲜类作为主要蛋白质食物来源的组别，相较于选择*豆及其豆制品的组别，得到痛风的风险有上升的情形(连结)。在更先前发表于?新英格兰医学期刊?的研究中探讨了饮食与痛风之间的关联性，对四万多名的男性受试者追踪长达12年的饮食纪录，结果发现适量摄入含嘌呤量较高的植物性蛋白质〈如：*豆〉并不会增加痛风发生的风险(连结)。｜菇类也属于高嘌呤食物，可以吃吗？适量食用是可以的喔！日前有学者调查发现，相较于选择动物性蛋白质来源的族群，以植物性蛋白质饮食为主的族群〈豆类、蕈菇类〉，罹患痛风的风险都有较低的趋势。不过大部分的菇类仍然属于嘌呤含量高的食物，痛风患者们还是要忍住菇菇们的诱惑喔！｜一点肉都不能吃吗？别担心！搭配其他植物性蛋白质来源适量摄取还是可以的！除非今天肾功能不足或者正处于痛风急性发作期才要避免摄取肉类、海鲜类等嘌呤含量高的动物性蛋白质食材。蛋白质是帮助组织建构、肌肉合成及修补的重要营养素之一，对于人体生理机能运作相当重要，大家还是要适时补充喔！嘌呤含量多寡不是造成痛风的绝对因子，食物的种类及摄取的量才是导致痛风的关键。养成良好的饮食习惯、避免大鱼大肉，才能跟痛风saygoodbye！痛风性关节炎痛风病能治吗，尿酸高怎么办，降尿酸痛风吃什么药，痛风怎么治疗最有效,痛风性关节炎痛风病能治吗,尿酸高不能吃什么,降尿酸痛风吃什么药?…由医师共同撰写的痛风百科。了解痛风不必再到处查询，由浅入深在这里一次明白所有痛风知识。
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