平日工作生活鸭梨山大，小伙伴们越来越注重身体保养，最近几年，市场上的各种益生菌和益生元产品卖得火爆。那么，益生菌和益生元到底有什么区别呢？今天，小编就来详细聊聊这事，给大家整个明明白白。
益生菌是什么？
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主体内微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
应用于人体的益生菌主要有双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌、枯草杆菌、蜡样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等。常见的益生菌主要指两大类乳酸菌：一类为双歧杆菌，常见的有婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌等；另一类为乳杆菌，如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌等。
益生菌对人体的功效主要有如下方面：(1)提供有益营养；(2)合成维生素，利用矿物质和微量元素；(3)产生重要的消化酶，如β-半乳糖苷酶；(4)阻碍/修补功效：在感染性腹泻、抗生素过敏性腹泻及放射性过敏性腹泻中；(5)降低胆固醇；(6)促进免疫系统进行免疫应答；(7)提高大肠蠕动，治疗便秘；(8)保持粘膜的完整。
益生元是什么？
益生元是一种膳食补充剂，可通过选择性刺激双歧杆菌等有益菌的生长与活性抑制有害菌而对寄主产生有益的影响，从而改善寄主不能被消化道分解或吸收的食品成分。
常见的益生元分为两种：1.功能性寡糖：如低聚果糖、木寡糖、半乳寡糖、异麦芽寡糖、大豆寡糖、松木寡糖、乳果寡糖等。2.膳食纤维：如菊粉、水溶性膳食纤维、聚葡萄糖等。
通常，益生元的主要功效与小肠有关，通过影响糖的消化和吸收，葡萄糖和脂的代谢，来预防心血管疾病。在结肠中，短链脂肪酸的发酵产物被认为是预防直肠癌最有益的因素。同时对维持人体胃肠道平衡发挥主要作用。
目前，益生元已经被证实的功效如下：(1)非消化性和低热量；(2)治疗便秘；(3)调节肠内微生物菌群，促进有益菌群(双歧杆菌等)，抑制有害菌群(沙门氏菌等)。同时，还有待进一步证实的功效如下：(1)预防肠内感染；(2)免疫反应调节；(3)预防血管性癌症；(4)降低胆固醇；(5)提高生物利用率。
益生菌和益生元是什么关系？
如果说补充益生菌是为肠道播下种子，那么，吃益生元实际上就在给种子施肥。
益生菌是外源细菌，作用更直接。它有较明显的针对性，即针对不同的病因及体质，添加不同的菌种，如双歧杆菌对胃肠道疾病有显著功效等。
益生元起到的是间接作用。益生元作为益生菌的食物，能够促进人体自有益生菌的生长繁殖，但这需要一定的时间和过程，等于“拐了一个弯”。
到底该“吃菌”还是“养菌”？
增加肠道中的有益菌有两种方法，一种是直接摄入益生菌或益菌制的食品（如泡菜、豆豉等），另一种是吃有益菌喜欢吃的食物，帮助它活下来、活得好。
补充益生菌的最大问题是，胃是强酸性环境，益生菌耐酸性很差，进入人体后活下来的概率非常低，能顺利到达肠道起作用者更是少之又少。而且，益生菌菌种稳定性不强，在常温下容易死亡。
益生菌产品从被生产出来到被消费者购买，在这个过程中其实已有大量菌群死亡。益生菌的数量可能从十万级掉到万级，甚至更少。因此，与其摄入外来的益生菌，不如增殖体内的有益菌。也就是说，“吃菌”不如“养菌”。
补充益生元是最好的“养菌”方式。我们从饮食中可以获得足够的益生元。只要每天多吃蔬菜、水果、大豆制品、粗粮等食品，摄入30～40克膳食纤维，就可以“喂饱”体内的有益菌。
当然，如果你偏爱肉类食品，不喜欢吃蔬菜、水果、粗粮等，或者在旅行、出差中无法享用新鲜的蔬果，那么在你吃的益生菌中最好加入益生元，这样才能保证益生菌在你的肠道里活下来。
关于益生菌和益生元的几个误区
Q酸奶和益生菌是同等效果的吗？
A:酸奶是一种食物，益生菌是一种药物，这是两者最本质的一个区别。酸奶即使在发酵的过程中可以产生一些有益菌，它的菌种的广泛程度、作用的强度和数量以及在保存的时候会不会有一些损耗，是完全和药品不能等同的，两者并不能相互替换。
Q经常吃益生菌会产生依赖吗？
A:经过严格科学评价的益生菌菌株对正常人是安全的。同时，没有任何证据证明长期食用益生菌会使肠道丧失自身繁殖有益菌的能力，而产生依赖感。
Q益生菌的作用都是一样的？
A:其实，不同的益生菌产品，差别可能很大，因为菌株是有特异性作用的。比如保加利亚菌跟长寿有相关性，乳双歧杆菌B跟体重管理有相关性，鼠李糖乳杆菌HN跟焦虑有相关性等等。因此，购买时要注意产品配料表中的菌株信息和适宜人群，根据自身的健康状况进行选择，必要时可以咨询专家意见。
Q益生元吃多了有副作用吗？
A:一般来说不会有什么不好的副作用。吃多了会有一些体感的不舒服，可能产气比较高，因为很多益生元会引起一些胀气的现象，所以大家可能感觉到有一些轻微的腹泻，这种情况出现的话就可以适当的少吃一点，减减量。
参考文献：
1、益生元对益生菌生长代谢的研究，《食品安全导刊》年3月
2、益生菌牵手益生元，迎接大健康时代，《食品安全导刊》年6月
3、益生元和益生菌是一回事吗？《科学大观园》-08-26
4、益生元、益生菌之间生物学功效影响分析，《山东化工》年第50卷第2期