北方人吃豆角一般都是炒着吃或是焖着吃，天气炎热家人不想吃太油腻的食物，我们家不喜欢吃肉食，喜欢吃海鲜，所以今天小编买了南极磷虾仁，直接做了清蒸豆角酿磷虾仁，真的是一款简单易操作，颜值高又营养丰富又补钙的美味哟，保证你学会后，做了以后吃一次想一辈子哟，嘻嘻；
说起来这南极磷虾源自南极，无污染，无添加，无抗生素，南极磷虾高营养，含有人体所需的全部氨基酸及多种微量元素，口感鲜甜爽滑多汁，而且是超级补钙哟，是这个季节进补的最佳食材喲，咱们再来说说这长豆角的营养，豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种，豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，有清口的作用哟；
豆角酿磷虾仁
配料：
豆角克、磷虾仁克、胡萝卜50克、小香葱1颗、枸杞适量、盐适量、料酒5克、味精2克、木薯淀粉10克、生抽5克、芝麻油5克
制作方法：
1、首先准备好食材，把胡萝卜洗净后沥干水分用刀切碎，小香葱去皮后用刀切碎备用，磷虾仁提前从冰箱拿出来解冻备用；
2、用料理机把磷虾仁打成虾泥，把胡萝卜和小香葱用刀剁碎后，加入虾泥里，加入适量的盐、料酒、味精和木薯淀粉，把所有的食材用硅胶铲子搅拌均匀备用；
3、炒锅里加入适量清水后，大火烧开后，加入一勺盐和一勺食用油，把洗净的豆角整根锅中，放入这样做的目的是为了让食材不会变成黄色，而且营养也不会流失哟；
4、把焯好的豆角用清水过凉以后去除根部，从豆角的中间串过去，用两边开始同时卷起来，卷成花瓣的状态就可以了；
5、待把所有的豆角都卷成花瓣以后；
6、把提前搅拌好的磷虾仁泥用手搓圆放到卷好的花瓣什么，中间再放一颗提前泡发好的枸杞点缀一下就可以了，蒸锅里加入适量清水烧开后，把做好的豆角酿磷虾仁放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可关火咯；
7、这个时候另起炒锅，加入提前用生抽，木薯淀粉，适量盐和味精加入适量清水兑好的汤汁，小火烧至粘稠即可收汁关火，淋上芝麻油，浇到刚刚蒸好的豆角酿磷虾仁上面即可；
8、铛铛铛，颜值担当又营养丰富美味的豆角酿磷虾仁就完美出锅了，宝宝们都学会了吗？是不是简单易操作哟，今天月色家的美食就分享到这里，喜欢我的美食就请