由于豆类中含有丰富的蛋白质及维生素，并且油脂与糖类含量非常的少，不管什么人群都可以食用。相比肉类、蛋类等物质，综合评价起来，豆类要优于它们。但是，豆类也要有正确的吃法，才能最大程度上保持它们的营养不流失。那么，这些豆类该如何吃，才能营养更好呢？
红豆、黑豆、黄豆、绿豆怎么吃最好？这样吃豆类最好，营养翻几倍！
1、黄豆
黄豆中蛋白质的含量是猪肉的2倍，更是鸡蛋的3倍。并且含有丰富的不饱和脂肪酸，这样容易被人体吸收，而不饱和脂肪酸可以很好的阻止胆固醇的吸收。所以黄豆对动脉硬化有着很好的保护作用。
同时，黄豆中所含的卵磷脂，还是大脑细胞的重要组成部分，所以，经常吃黄豆，具有保护大脑的功效。老年人及儿童平常可以多食用，有利于大脑的开发与记忆力减退的保护。
这样吃：黄豆猪脚汤
首先将猪脚放入开水中煮沸，除去血水，捞出猪脚，备用；黄豆用水泡半个小时，这样可以使黄豆更软。
然后将猪脚放入砂锅熬制半个小时，加入黄豆，小火炖1个小时，放入盐即可。
2、红豆
红豆在中医中是一味药材，具有理气、通经、治疝气、腹痛、血滞经闭等功效，由于红豆含有丰富的钾元素、纤维、维生素以及一些微量的矿物质，具有润肠通便、消肿利尿、补血强心的功效。女性朋友常吃红豆，具有美颜的作用。
这样吃：红豆紫米粥
首先将红豆、紫米各取30克，用冷水泡一夜。然后将红豆与紫米取出，加入干净的清水，大火煮开，10分钟后，再用小火熬至熟透即可。可以根据自己的口味，加入红糖或者蜂蜜都可以。
3、绿豆
绿豆大家应该吃的最多了，尤其是夏天，放到冰箱中，口感更佳。绿豆具有清热解毒、消暑、抗氧化等作用。是寒性体质的人，不宜多吃。因为绿豆性寒。
这样吃：绿豆汤
首先将绿豆浸泡4小时，将其泡发。然后将绿豆放入锅中，加入清水，可以自己的需求，可以多加水或者少水。然后，大火煮开0分钟后，调至小火，直至绿豆裂开花即可。然后加入一定量的白糖或者冰糖。
4、黑豆
黑豆，一般人都只认为是补肾的良品，但是黑豆中含有一种花青素，这种物质对女性非常有好处。花青素是目前最好的抗氧化物质，它能够延长衰老。
这样吃：醋泡黑豆
首先，我们要先去除黑豆中的水分，在锅中小火炒，直至表皮开裂。当冷却后倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏半个月天后即可食用。
以上这4种常见的豆类，是我们经常吃的，这些豆类的吃法各不同，小编上面推荐的这几种方法，有利于营养的保持，价值更高。欢迎大家留言，分享其他的吃法。