豆类因淀粉含量低，升糖速度慢是很多糖友的理想主食之一。但据《中华医学会糖尿病分会》研究表明，并不是所有糖友都适合以豆类做主食。绿豆、红豆、黑豆、黄豆对于糖友来说，各有利弊，选择适合自己的才能健康稳糖。
一、绿豆：有助于降低空腹、餐后血糖
绿豆淀粉含有一定量的低聚糖，低聚糖虽然是糖类的一种，但是因我们肠道中没有相应的水解酶系统，是很难被消化的。所以绿豆为人体所提供的能量要比其他谷物低，有助于降低糖友的空腹、餐后血糖。
绿豆性凉，所以脾胃虚弱和经常腹泻的糖友应该少吃或者不吃；另外正在吃中药的糖友也应禁食绿豆，绿豆有解毒的功效，如果同食会造成中药疗效降低。
推荐降糖搭配食谱：绿豆+薏米：绿豆和薏米中都含有丰富的维生素B1，B1具有改善周围神经障碍的作用，故有助于糖友预防周围神经功能障碍。
二、红豆：有助于稳定餐后血糖
红豆含糖量较少，是糖友理想的食物之一，红豆中含有大量的膳食纤维有助于延缓餐后血糖的吸收，促进新陈代谢，对于稳定餐后血糖、稳定胰岛素的能力较好。且红豆中含有一定量的皂角苷，皂角苷具有有解毒，利尿的作用，所以对心脏病及肾病引发的水肿有一定的缓解作用。
因为红豆具有利尿的作用，所以糖尿病伴有尿频的糖友应尽量不吃，吃后会加重尿频情况；另外如果是哺乳期期的糖友也不能吃红豆，因它能利尿，所以会带走乳汁中的水分，导致奶量减少。
推荐降糖搭配食谱：红豆+薏米：二者都有利水消肿的作用，搭配食用有助于消除肾炎引发的水肿症状。
三、黑豆：有助于促进胰岛素分泌
黑豆营养丰富，不仅含有其他豆类含有的大部分营养素，还含有糖友身体中缺少的铬元素，可有助于调节人体新陈代谢，有助于提高对胰岛素的敏感性。
老年糖友合并肾虚者不能吃黑豆，因为黑豆中的钾含量很高，肾虚者服用后会加重肾脏负担，所以不宜吃黑豆。
推荐降糖搭配食谱：黑豆+谷类：各种谷物都适合与黑豆煮粥，不仅味道好，还可以增加营养。
四、黄豆：有助于降血糖、改善糖耐量
大豆富含膳食纤维，食用后能增加饱腹感，延缓血中的葡萄糖吸收，帮助降低餐后血糖改善糖耐量。并且大豆中富含的铁元素，容易被人体消化吸收，因铁元素在人体中具有造血的功能，所以可以帮助糖友改善贫血的症状。
患有痛风的糖友不能吃黄豆，因为黄豆中含有大量嘌呤，会加重痛风，故不能患有痛风的糖友不能吃痛风。
推荐降糖搭配食谱：大豆+茼蒿：有助于缓解更年期综合症，且有利于预防糖尿病并发高血脂症。