今天是五谷为养系列的最后一期，赵院长给我们推荐的豆类是豆的发酵品——豆豉。豆豉有解表的作用，和其他食材配伍可以分别解决风寒感冒和风热感冒的问题。到底如何巧妙的配伍呢？刘大厨给我们带来的豉香带鱼又有何特别之处呢？一起走进《养生厨房》来了解一下吧！
食材
淡豆豉、咸豆豉、带鱼、葱、薄荷、黄酒
嘉宾
医院中医科主任中医师
夏天中国烹饪大师
步骤1
带鱼改刀，煎至金黄
步骤2
放入黄酒、葱白，调味后加水烧煮
步骤3
锅中放入淡豆豉和咸豆豉，大火收汁即可。
风热感冒方
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