“补脑冠军”不是核桃而是它！“脑黄金”卵磷脂到底有什么用？从小咱们就被说：鱼肉营养好，多吃鱼才能变聪明！当了妈才知道，“吃鱼变聪明”最主要还是因为鱼类中富含DHA和EPA。它们同属于Omega-3，长链多不饱和脂肪酸，对于宝宝大脑发育和视力的发育非常重要。
但很少宝妈宝爸知道另外一个“脑黄金”营养素——卵磷脂。
它是宝宝大脑发育所需的优质营养，具有多重好处，有益大脑、健康心脏、柔润皮肤、减缓衰老等等。
为什么它对宝宝成长发育这么重要？家长们笔记快做起来！
1、为什么宝宝需要卵磷脂？
卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。
我们都知道，人体是由数以万计的细胞构成，而全身上下的这些细胞的细胞膜，都是由卵磷脂构成的。
有两类人群是非常适用把卵磷脂来作为日常的营养补充：
①婴幼儿。美国食品药品监督管理局（FDA）规定：在婴幼儿食品中必须添加磷脂。
②儿童、未过胖的孕妈妈或老年人等身体较为虚弱的人。可以将卵磷脂与牛奶、豆浆和果汁同时服用来补充营养。每天摄入量为～毫克。
很多家长之所以选择卵磷脂作为优质营养补充，不仅是因为让孩子的营养跟得上，更是希望给孩子大脑发育充分准备，同时为健康成长加分！
“脑黄金”让宝宝聪明成长
“脑黄金”你可能只听过DHA，但卵磷脂也是很不错的有益大脑的营养素。
我们人体脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%，卵磷脂可以提高人体脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。
不仅如此，因为卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物。
给宝宝补充卵磷脂，可以增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习效率。
“血管清洁工”增强免疫力
卵磷脂具有很好的调节血清脂质水平的作用，这也意味着它有助于降低胆固醇水平。
宝宝补充卵磷脂不仅能保护肝脏，还可以改善记忆力，加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。
保护宝宝的心脏健康
在20世纪60年代，科学发现，卵磷脂还具有保护心脏的作用。在进一步的研究中，证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。
这也是为什么除了给宝宝吃之外，卵磷脂也是家庭里必备的营养素之一，因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。
拯救干燥，柔润宝宝皮肤
因为卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，缺乏的话皮肤自然容易粗糙有皱纹。
适当地给宝宝补充卵磷脂，可以让皮肤更有活力，还能补充毛发营养，让宝宝头发长得更加漂亮。
调节情绪，减少宝宝易怒焦躁
经常补充卵磷脂，可以让大脑神经及时得到营养补充，保持健康有活力的状态。
对于宝宝来说，可以降低焦虑、急躁、易怒等症状，这也使得卵磷脂在学生党和工作党中也非常受欢迎。
2、卵磷脂应该怎么补充？
平时宝妈在添加辅食时，可以选择具有卵磷脂的食物，比如蛋黄、牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。
实际上，卵磷脂不仅适用于宝宝，更适用于妈妈、爸爸以及学生党。
卵磷脂可使大脑神经及时得到营养补充，有利于消除疲劳，缓解神经紧张，对全家人的健康都有好处。
参考资料：
卢行芳、卢荣．《天然磷脂产品加工工艺》：化学工业出版社，-.
马双雁．大豆卵磷脂的制备方法及其应用前景：现代农业科技，年01期