血脂是血浆中的中性脂肪和类脂的总和，广泛地存在于人体之中，对身体的基础代谢具有十分重要的作用。
一般来说，血脂中的主要成分是甘油三酯和胆固醇。其两者对于人体的作用是不同的。甘油三酯主要是参与人体的能量代谢，而胆固醇主要对于合成细胞具有非常重要的作用。
血脂的化验单的指标主要是：总胆固醇值(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL--C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL--C)以及甘油三酯(TG)这四项指标。当总胆固醇值低于5.20mmol/L(mg/dl)为正常，高于5.72mmol/L(mg/dl)为血脂比较高的异常情况。
有研究指出，尽管很多人都听说过高脂血症，但在血脂异常者中能坚持治疗，并治疗达标者仅占10%；特别是冠心病人中达到治疗目标值的更低，只有5%。可见公众对血脂异常危害性的认识还很不够。
血脂异常的危害
血脂异常指血清甘油三酯或总胆固醇增高，高密度脂蛋白降低，低密度脂蛋白增高。
血脂异常对身体的损害是隐匿的、渐进的和全身性的。血中的脂质沉积在动脉内膜中，引起内膜增厚和粥样硬化斑块形成，使动脉管壁变硬，管腔变狭窄，导致脏器供血不足、缺氧，为冠心病、脑萎缩，脑出血、脑血栓及各种栓塞性疾病等埋下隐患。
高血脂，是最隐秘的“无声杀手”，平时不痛不痒，没有明显症状，很多人都不以为然，却是动脉粥样硬化的罪魁祸首！
一旦病发，非死即残的病例数不胜数，由此诱发的心脑血管疾病死亡人数，每年远超万人
哪些人群患血脂异常？
1、中老年人：血脂的调节能力受年龄的影响，随着年龄的增长，血脂异常的发生率是不断增加的。2、有家族病史者：家族中有患血脂异常的人，如父母为高胆固醇体质的人，则子女体内有可能隐藏者先天性的脂质和脂蛋白代谢缺陷，在后天因素的刺激下，容易发生血脂异常。
3、糖尿病患者：一般来说，糖尿病患者都会有不同程度的脂蛋白代谢异常，容易诱发继发性血脂异常。
4、肝病患者：包括脂质和脂蛋白在内的许多物质都是由肝脏加工、生产和分解、排泄的，因此，一旦肝脏有病，则脂质和脂蛋白的代谢也将发生紊乱，容易引发血脂异常。
5、肥胖者：肥胖症常继发引起血甘油三酯含量增高，因此，体形肥胖尤其是腹部肥胖者，是血脂异常的主要患病人群。
6、高血压患者：长期服用抗高血压药物的患者，都属于血脂异常的易患人群。
7、情绪波动者：长期处于精神紧张状态，以及易怒、脾气暴躁、悲观的人都容易成为血脂异常的目标。
8、不良生活方式者：长期生活不规律、吸烟、酗酒、缺乏运动都是诱发血脂异常的不良生活方式。
现代人将高血脂症称为“吃出来的富贵病”，经常大鱼大肉、暴饮暴食会导致摄入过多的热量，引发肥胖，血液中堆积了越来越多的脂质，血脂水平升高从而诱发的高血脂症，有人认为：多走路既可以减肥，又可以降血脂，这种说法是不可信的。
多走路可以降血脂吗？
适量的运动能够很好地控制体内的血脂水平，降低血脂以及其脑血管疾病的发作几率。
研究发现：餐前进行运动能够减掉身体中的脂肪堆积，而饭后锻炼可以继续，血液浓稠度避免体内的血脂水平升高，给身体带来严重的损伤。
像走路这项运动，并不会对所有脂蛋白有一定的控制作用，使体内甘油三酯水平迅速下降，高密度脂蛋白升高，很多人会出现蛋白低，高血脂患者一定要按照医生的建议来进行锻炼。
适当的运动调节好自己的饮食和生活习惯，尽量少吃高油、高盐、高脂肪的食物，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，同时保持良好的心态。
医生：多吃4种食物，或比走路效果好，了解下
多吃——蓝莓
别称为果中贵妇。蓝莓中所含有的花青素、维生素C、维生素E、果胶等抗氧化和抗发炎的成分，能够有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康，预防心血管疾病。
研究表明，蓝莓中含有紫檀茋，降血脂的功能比白藜芦醇效果更强。食用蓝莓的好方法，就是将它们与无脂或低脂肪的酸奶一起吃。
多吃——蕈类食物
主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌类食物，是一种高蛋白质、低脂肪、富含天然维生素的健康食品。
菌类食物具有独特的保健作用，特别是香菇，具有降胆固醇的作用，可防止脂质在动脉壁沉积。香菇素还有降压作用，高血压患者可将香菇煎水代茶喝。
多吃——洋葱
洋葱的降血脂的功能与他所含有的烯丙基二硫化物以及少量的硫氨基酸有着一定的关系。这些物质都是属于配糖体，它们除了具有降血脂的作用之外还具有预防动脉的硬化效果，对动脉的血管具有保护的作用。
此外，洋葱是一种极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。
多吃——豆制品
豆制品中含有丰富的钙和脂肪、异黄酮、卵磷脂，并且豆制品中的脂肪是不饱和脂肪。尤其是豆制品之中的卵磷脂，这种物质具有降而脂的作用，所以吃豆制品对降而脂会有一定的功效。
不过应当指出的是，由于大豆中含有一定量嘌呤，所以痛风，尿酸，结石的人群最好是食用一些深加工过的豆制品，而不是直接吃大豆。
延伸——降血脂，常喝“三茶”
1、荞麦茶
荞麦中含有大量的芦丁、亚油酸、硒、铬等物质，具有保持血管弹性、抑制脂肪堆积、延缓消化吸收的速度的功效。用炒熟的荞麦泡茶喝，有显著的降脂效果。
2、枸杞茶
枸杞中起到降脂作用的成分是枸杞多糖，可以调节甘油三酯和胆固醇含量，降低血脂。
3、决明子茶
枸杞不但可以养肝明目，还能降脂。因为决明子中含有非常多的决明素、大黄素、蒽醌类化合物等，可以抑制血清胆固醇升高，提高免疫力。所以，可以适当用决明子煮水喝，具有一定的降脂作用。