一日三餐当中，早餐占据着重要的地位，尤其是人体经过一晚上的睡眠休整之后，更需要一顿美味营养的早餐来满足身体对能量的需求。
蛋白质在人体当中发挥着极其重要的作用，一旦蛋白质缺乏就会导致身体防御能力下降，免疫力降低，身体素质越发的差。
尤其是对于本身营养流失速度比较快的中老年人来说，更需要及时的补充蛋白质，张文宏教授曾经提过，早餐要少喝碳水高的白粥，多吃鸡蛋、喝牛奶等，以补充优质蛋白质为主。
医生经常强调要提高免疫力，免疫力究竟是啥？
免疫力其实是身体的一个正常生理功能，人体依靠免疫力可以识别自身以外入侵的一些细菌病毒，避免这些物质给身体健康造成伤害。
免疫功能包括免疫防御，免疫自稳以及免疫监测三个，从字面的意思就能够理解他们彼此的作用，使防御一些入侵者维护体内内部稳定，以及监视体内细胞是否发生突变。
一个人想要实现免疫功能强大，需要有免疫器官，免疫细胞以及免疫活性物质共同作用，免疫系统完成，其中免疫细胞是由免疫细胞生成一般集中分布在人体的扁桃体，淋巴以及骨骼等部位。
然而免疫细胞则是由人体的各种吞噬细胞，淋巴细胞组成，这些细胞被统称为白细胞，免疫活性物质则包括抗体，淋巴因子以及溶菌酶等等。简单来说，我们的免疫系统是体内非常复杂的一个生理功能，也让你维持健康状态。
疫情反复，张文宏：免疫力是“特效药”，建议早餐补充4类蛋白
肉类
平时我们所见到的鸡肉，鱼肉这些肉类当中的蛋白质含量非常的高，餐本身时间就比较的短，没有充足的时间对其进行烹饪，但是我们却可以简单的做一顿蛋白质丰盛的早餐。
豆类
豆类食物包括了大豆和杂豆，大豆蛋白质含量非常的高，为40%左右，的球蛋白含量最多，更是属于优质植物蛋白。很多人喜欢喝豆浆，其实可以选择用大豆，大豆主要是指黄豆，青豆，黑豆等等。
鸡蛋
众所周知，鸡蛋是蛋白质含量非常高的食物，那鸡蛋的蛋白质含量大约是12%左右，也就是说平均克鸡蛋当中含有蛋白质12克，所以尽量每顿早餐坚持吃鸡蛋，补充身体对蛋白质的需求增强免疫力。
牛奶
现在很多家庭喜欢喝牛奶，牛奶当中的蛋白质非常的高，本身属于高蛋白，饮品牛奶当中的蛋白质为3%左右跟豆类不同，牛奶属于动物蛋白，生活当中体力代谢提供了丰富的能量，所以早上可以喝牛奶。
蛋白质，抗病毒的关键营养！
那么什么才是抵抗病毒提高免疫力的关键食物呢？其实医院感染科主任张文宏教授就给出了明确的答案。
他把蛋白质称为“抵抗病毒最关键的食物”。所以在生活当中，早餐一定要为人体提供充足的蛋白质，也可以理解为早餐准备充足的鸡蛋。