大家好，我是多多看美食，尊重知识，传播健康。认清脂肪肝，饮食注意5点，食材中减少6种摄入，也许能降低肝硬化。
今天和大家共同探讨，脂肪肝基础知识和健康饮食原则。希望能够从文章中，让大家获得一些健康科学理念，对于脂肪肝或者这种疾病，有更多预防和保健措施。并能让自己和大家获得更多健康饮食知识。也希望大家在日常生活中，如果发现自己生病患上脂肪肝，医院接受正规治疗，不要错过黄金时间。如果您对文章有什么更多看法，可以给我留言，谢谢。
认识脂肪肝
脂肪肝，西医又称脂肪性肝病或肝内脂脂变性，是由于各种原因引起的肝细胞内，脂肪蓄积过多的一种病理状态。在正常情况下，人体脂肪有两大类，一类是中性脂肪，可随人的营养状况或机体活动多少而变化。
另一类为类脂，包括磷脂，胆固醇和胆固醇酯，是人体细胞膜的重要组成部分。也是合成胆盐，维生素d，类固醇激素的重要原料，是固定不变。脂肪肝患者，主要是脂肪酸和甘油三酯量的异常增多，而胆固醇及磷脂等相对增加较少。
在不同病因下，其积聚在肝内的脂肪可以是甘油三酯，磷脂，糖脂，胆固醇酯等。因此脂肪肝的命名，更确切讲应该包括说明脂类的性质，如磷脂性脂肪肝，固醇性脂肪肝等。由于大多数脂肪肝，是由于甘油三酯所致，故一般所指的脂肪肝即指此类脂肪肝。
预防脂肪肝饮食结构
人体通过一日三餐摄入食物，获取适量的蛋白质，脂肪和糖类以及维持机体正常的生理功能，并完成日常生活和工作。但过多摄入，则可能使人体重增加，脂肪合成增多，增多脂肪沉积在肝细胞中，就形成了脂肪肝。此外摄入食物中脂肪含量，也是脂肪肝发生重要诱因。因此控制合理进食量，保持合理饮食结构，可以有效地避免脂肪在肝中积累增多。
第一点，合理控制热量
热量主要来源于食物中的蛋白质，脂肪，糖类。热量过剩会转化成脂肪，沉积在肝中，热量摄入减少，有利于肝细胞内的脂肪氧化消耗，所以应适当地控制每日摄入总热量。对由于因营养过剩引起的脂肪肝，尤为重要。大家一定要做好每日饮食计划。
第二点，合理分配三大营养素
蛋白质占总热量15%到20%，其中三分之一是动物性蛋白。脂肪占总热量的20%到25%，糖类占总热量的50%到60%。计划每天吃饭时，首先要确定蛋白质和脂肪的量，然后用糖类补足每日所需热量的总量。大家如果不懂怎么配，那么就要买点健康书籍好好学习一番。
第三点，多饮水，多饮茶
饮水可以促进新陈代谢，减少代谢产物和有害物质对肝的损害，起到养肝护肝功效。常喝茶有利于防治脂肪肝。茶中所含的茶多酚，可增加肝脂酶的活性，降低肝组织中过氧化脂含量，对脂肪肝有一定防治作用。
茶中所含的茶色素，抗动脉粥样硬化作用非常明显，还可促进纤溶和降低血小板黏附率。茶叶中的芳香物质，能够溶解脂肪，解除油腻。绿茶在降低胆固醇方面最具功效，其次是茉莉花茶，乌龙茶，铁观音和普洱茶等。大家可以没事的时候试一试这些方式方法。
第四点，补充维生素和微量元素
饮食中缺乏B族维生素和维生素e，可以引发肝小叶中央区脂肪变性，相反及时补充富含B族维生素，维生素e可防止肝细胞脂肪变性，抑制肝细胞坏死和肝纤维化发生。B族维生素中有B1，B2，B6，B12及烟酸，泛酸，叶酸等。
富含维生素B1的食物有，黄豆芽，绿豆芽，麦芽，糠皮，豌豆芽，花生，芹菜，莴笋等。
富含维生素B2的食物有，大豆，香菇，紫菜，茄子，绿叶菜，动物肝脏，禽蛋等。
富含维生素B6的食物有，鱼，虾，动物肝脏，肉类，土豆，酵母等。
富含维生素e的食物有，橄榄油，豆类，坚果类，绿叶蔬菜等。
微量元素硒与维生素e一起食用，有调节血脂代谢，阻止脂肪肝形成及提高机体氧化能力的作用，对高脂血症有一定作用。动物性食物如肝，肾，肉，蛋和海产品都是良好的食物来源。
第五点，坚持合理饮食，注重饮食结构
合理的饮食结构即优质蛋白，高维生素，低脂，低糖饮食，多吃富含维生素及纤维素的蔬菜及低糖水果。每日人体需要的营养素超过40种，靠一种或简单几种食物，不可能满足脂肪肝患者营养需要。每日摄入各类食物，包括谷类，动物性食物，蔬菜，生果，豆类产品，奶类产品，油脂等，以达到均衡膳食，保持合理的供给。
容易导致脂肪肝食物
第一种，油炸食品。导致心血管疾病元凶，也是破坏维生素，使蛋白质变性的元凶。
第二种，加工肉类。比如肉干，肉松，香肠等是含大量防腐剂，加重肝脏负担。
第三种，汽水可乐。食品中含磷酸，碳酸，会带走体内大量的钙。含糖量又过高，喝后有饱腹感影响正餐食用。
第四种，罐头类食品。破坏维生素，使蛋白质变性，热量也过多，营养成分过低。
第五种，冷冻甜品。食物比如冰淇淋，冰棒，各种雪糕，含奶油高极易引发肥胖，含糖量过高也影响正餐。
第六种，腌制类食品。导致高血压，肾脏负担过重，导致各种疾病出现，易得溃疡和发炎。
相信通过以上的文字介绍，大家对于在生活中，怎么去预防脂肪肝，有了更多的认识。认清脂肪肝，饮食注意5点，食材中减少6种摄入，也许能降低肝硬化。也希望大家在日常生活中，更多去学习一些脂肪肝健康知识，从而更好保护身体。我是多多看美食，让你了解美食的同时更好生活，