导语：水煮鸡蛋应该每个人都吃过吧，口味细腻，鲜香四溢，不但保存了鸡蛋的初始味儿，还很好地储存了它的营养成分，再加上制作方法简易、便捷，备受人们的喜欢。
无论是工薪族还是学生，早餐总喜欢吃上一个鸡蛋，由于一个鸡蛋就可以达到身体一天的营养成分，并且还抗饿，针对这些长期每天早上吃一个鸡蛋的人而言，她们的身体会出现什么转变呢？
一、每天早上吃一个水煮鸡蛋，对身体有什么好处？
1、增加饱腹感
鸡蛋不但能为机体提供充足的蛋白质，还可减缓胃的排空速度，增加饭后的饱腹感。研究表明，吃带有鸡蛋的早饭，能让人饱腹感提升，与此同时，鸡蛋中的蛋白质和人体脂肪提供持续平稳的动量，让腹部饱的時间更长。
2、增强记忆力
鸡蛋鸡蛋黄中带有丰富的大豆卵磷脂、酶蛋白类及其钙、磷、铁、维生素D、维生素D及B族维生素。
鸡蛋中丰富的乙酰胆碱是生成人的大脑递质——乙酰胆碱的必要物质，与此同时也是细胞质的关键成分，有利于增强记忆力，使专注力更集中。因而，针对动脑多的工薪族和学生而言，早饭吃一个鸡蛋十分需要。
3、有利于减肥
早饭吃鸡蛋，能减少午饭及其一整天的发热量摄取，具有控制体重的功效。有科学研究表明，与早饭以糖分为主的人对比，早饭吃鸡蛋的人体重多减了56%，而且她们的活力也更充足。
4、填补高质量蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和吐面包等食材对比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其需要氨基酸构成与身体基本上类似，分子生物学使用价值也是所有食品类中的引领者。此外，鸡蛋中蛋白质的消化吸收使用率也比粥和面包等食材高。
二、长期吃很多鸡蛋，会对身体造成伤害吗？
1、引发心脑血管疾病
鸡蛋中带有很多胆固醇，吃鸡蛋太多，会使胆固醇的摄取量大大增加，导致血碳水化合物成分过高，造成主动脉粥样硬化和心、脑血管病的产生。
2、提升肝部与肾脏功能的压力
多吃进来的这些鸡蛋，其蛋白质吸收代谢物质会提升肝部的压力，在身体新陈代谢后所造成的很多中氮废弃物，还都需要根据肾脏功能排出来身体之外，又会立即加剧肾脏功能的压力，因此吃太多鸡蛋对肝部和肾脏功能都不好。
3、营养元素摄取过于单一
吃太多鸡蛋，必定会使别的食材摄取量相对降低，使摄取的各种营养元素不平衡。时间久了，容易导致因为别的营养元素欠缺或产能过剩而造成有关病症。
4、导致营养溢出、造成肥胖症
鸡蛋的营养成分极高，也有丰富的蛋白质，维生素，胆固醇等成分，服用太多的话，容易造成身体营养溢出，进而造成身体没法耗费这种营养成分，导致人体脂肪沉积，造成肥胖症。
三、吃鸡蛋的禁忌有哪些？
1、不可以直接生吃
鸡蛋清中有一种抗胰蛋酶，能阻拦胰酶对蛋白质的运用和消化吸收；鸡蛋清中的另一种蛋白质以鸡蛋黄中铁集团融合而阻拦铁的消化吸收。
此外，鸡蛋很容易受到沙门菌的感柒，如果直接生吃了被感染的鸡蛋，对身体健康十分不好。
2、不要过分迷信土鸡蛋
土鸡蛋也是指自己放养的鸡下的鸡蛋，有些人感觉土鸡蛋比养殖场里吃精饲料的养鸡蛋好些，可是历经权威专家检验以后发现，土鸡蛋和一般鸡蛋中的营养成分相距并不大。
甚至养鸡蛋比土鸡蛋的安全系数要高一些。由于自己放养的鸡基本上不会打各种各样预苗，可是养殖场里的鸡会统一接种疫苗，病症的发病率更小。
3、孕妇不适合吃很多鸡蛋
许多老年人都建议孕妇吃很多的水煮鸡蛋，可是孕妇在分娩过程中精力耗费大，消化吸收功能变弱，肝部祛毒作用减少，大量食用对身体不宜。一般状况下，孕妇每日吃3个左右的鸡蛋就足够了。
4、不要在意鸡蛋壳颜色
无论是红皮鸡蛋还是硬皮鸡蛋，其营养成分沒有区别，由于鸡蛋皮颜色是一种卟啉化学物质，与鸡的品种有关，而和鸡蛋中存有的营养元素沒有区别。因此在平时吃鸡蛋的情况下，无需在意鸡蛋壳的颜色。
结语：根据这篇文章的介绍，相信大伙儿针对吃鸡蛋的益处与伤害都有了一定的了解，不清楚大伙儿在平时喜爱吃水煮鸡蛋还是煎蛋呢？或是也有别的烹饪方式，何不在下面分享一下。