用茯苓煮鸡蛋。
原料：川芎9克，生鸡蛋2个，与老红糖搭配，生蛋洗净，用水煮去皮，在生鸡蛋上扎几个小孔，放入黄芪和生鸡蛋，然后用小火煎30分钟左右，起锅前加入适量老红糖拌和。
用生蛋煮川芎。
而阿魏酸钠、川芎等当归提取物中所含的糖分含量较高，可提高体内组织细胞的吞噬能力，增强免疫体细胞的免疫功能；生鸡蛋含有大豆卵磷脂，具有滋补养生的功效，可以促进人体内脏器官的生长发育，维持机体内脏的一切正常运转。
川芎味甘重，具有补血补气、益气养血、补血养血的功效，促进血液循环的作用。用生鸡蛋含有蛋白质、维生素等营养成分，有助于清除体内氧自由基，抑制氧化还原反应，预防衰老。它能改善营养成分，促进基础代谢，减少皮肤色素沉着。因此，食用川芎和生鸡蛋能使面色红润，减少斑点和褶皱。
什么时候吃当归蛋最好？
对于需要调节月经的女士，可以在月经前3天继续进餐，有助于促进月经排出，月经来了就停止了，月经结束后3天再进餐2-3天，这样有助于补血补气。