很多人自己在家磨豆浆的时候，总是会把过滤出来的豆渣直接扔掉，以前我也是这样，觉得豆渣没什么用处，而且，也不是很喜欢豆渣那不顺滑的口感，渣渣的挺难受。直到有一天，吃到一块老妈整的甜甜的饼，瞬间被这个味道给征服了，口感属于外韧内软的，淡淡的清甜味十分爽口，后来才知道，那是老妈用剩下的豆渣给做的饼，OhmyGod！也太好吃了吧。
老妈为什么热衷于用豆渣做饼以及其他美食呢，因为她特别爱看养生类的节目，有一次，听节目的嘉宾说，豆渣的营养等同于豆浆，而且豆渣可以有效的防止肠胃疾病，她就深刻地将这句话印在脑子里了，从那之后，只要家里喝豆浆，铁定少不了豆渣制品。
我们家的豆渣经常会被变幻出各种不同的美味，有时候会做成饼，有时候会拿来熬粥，有时候直接做成馒头等的主食，还有的时候，直接炒来配粥配饭，也是一绝。
今天要分享几款我个人超级无敌爱的吃法，基本上拿来做早餐真的是没有任何毛病，关键是太简单了，随手可做。
1、豆渣粥
食材：
豆渣适量
玉米面适量
白砂糖适量
做法：
1.将豆渣、玉米面倒入碗中，加入少许水调成稀稀的糊状
2.锅中煮水，烧开后倒入准备好的豆渣糊
3.豆渣浮在水面上后，撒入适量白糖搅拌均匀
4.装入碗中，一碗清香的豆渣粥就做好了哦！
玉米面的香味是很独特的，而且含有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，真的是我的大爱，又好喝还能够减肥，完美～
2、雪里蕻炒豆渣
食材：
雪里蕻适量
豆渣适量
红椒半个
盐适量
食用油适量
鸡粉适量
做法：
1.将雪里蕻洗净，沥干水分后，倒入开水，浸泡1~2天，等到颜色变黄后捞出切碎。
2.将红辣椒洗净切段，备用；热锅，将豆渣炒至六成干后捞出。
3.在锅里放入适量的食用油，烧热后，下入红辣椒，将豆渣炒至金黄色后，放入雪里蕻、盐、鸡精炒匀即可。
“雪里蕻”是一种北方很常见的蔬菜，含有大量的粗纤维，有明目、宽肠、通便的作用。如此烧制色香味俱全，赞~
3、五花肉炒豆渣
食材：
五花肉末50克
鸡蛋1个
红椒米适量
盐适量
白糖适量
辣椒粉适量
猪油适量
高汤适量
香油适量
做法：
1.将豆渣用小火煸干水分，盛起备用。
2.将炒锅上火，下猪油，待到六成热时倒入五花肉末，并把鸡蛋打散入锅中，放入调料，再倒入高汤、
3.待煮沸后，下入已煸香的豆渣，用勺不断搅拌至豆香味浓时，淋油出锅。
素的不喜欢？来点荤的一样百搭！此菜开胃爽口、营养丰富，完美~
以上三款就是小编最喜欢的三款做法啦，强烈推荐大家尝试下，绝对会爱上这些简单的美食！赶紧动手做起来吧！
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