春风吹，大地新，山清水秀杨柳青。蜂蝶舞，燕子翔，香花野菜满山岗。春天伊始，适合养生，春季养生又称“吃春”，俗话说，“吃春吃得好，一年毛病少一半”。
一年之计在于春，春天播下饮食健康的种子，秋天将收获健康的体格。《黄帝内经》：“春夏养阳，秋冬养阴”。春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾、少酸多甜。那么春天适合吃什么呢？
1.春笋
春笋又誉为春天的“菜王，是春季最适合吃的时令蔬菜，有丰富的纤维素和微量元素，它能够有效的排出肠道内的废弃物，有助于排毒养颜的功效。羊大师小编听说瘦身的女性都爱吃春笋，利于排便不易胖，瘦身人士不要放过它。
2.香椿
香椿脆嫩，含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用。它的特点是味苦性寒，有清热解毒，利尿，健胃，理气的功效，春天”困食“能够增加食欲。羊大师小编提示，香椿含有一定的亚硝酸盐，要焯水后再食用。
3.韭菜
被誉为“起阳草”。《本草纲目》：“韭叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也。”春天适量吃些性温的韭菜，可起到补人体阳气，增强肝和脾胃功能的作用。
4.葱
一身都是药，其叶能利五脏，消水肿；葱白可通阳发汗、解毒消肿；葱汁可解毒，活血止痛；葱根能治痔疮及便血。
5.大枣
李时珍称赞大枣“气味甘平，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、身中不足，大惊四肢重，和百药，久服轻身延年。”羊大师小编听说大枣养气色，女士多吃大枣气色好。
6.豆芽
豆芽被《神农本草经》称为“大豆黄卷”早时豆芽首先是用于食疗，其次用于道家养生。豆芽中有大量的维生素，助于补充维C和美白皮肤。《本草纲目》记载：”惟豆芽白美独异，食后清心养身。”
7.山药
山药味甘性平，具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效，可用枣、山药与大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾养肝益胃，滋阴润燥。
8.芹菜
旱芹具有较高的营养价值，含有膳食纤维、多种维生素、多种矿质元素等对人体有益的成分。现代研究表明，芹菜素或芹菜鲜汁均有明显降压作用。春季是阳气上升的季节，这个时候人很容易烦躁，莫名其妙的发怒，而芹菜含有一种碱性成分，能愉悦心情，消除烦躁。