肝脏，作为器官之首，其重要作用不言而喻，不仅能为人体排毒代谢，还可以帮助消化食物，换句话说，肝脏的健康与身体的健康息息相关。
肝担负着破坏红细胞产生胆红素的吸收、结合、转运和分泌功能。若病毒性肝炎造成肝脏损害、超过代偿、可能会导致代谢障碍、解毒不良，甚至还会导致肝功能衰竭。
另外，肝脏是没有任何痛觉神经的器官，如若肝脏受到伤害，很难及时发现，在临床上，大部分肝部疾病已经处于中晚期阶段，甚至错过了最佳的治疗时间，因此养肝护肝十分重要。
01不吃早餐的危害
易患脂肪肝
有研究发现，患有脂肪肝但又不肥胖的人通常有一个共同点，那就是没有吃早餐的习惯，不吃早餐患上脂肪肝的概率仅次于肥胖者患上脂肪肝的概率，因此不吃早餐是脂肪肝的诱发因素之一。
这是因为长期不吃早餐，午餐又过于简单，会导致营养不良，蛋白质等营养元素的缺乏，会引起肝脏脂肪沉积；
胃病
人经过了一夜的睡眠时长，胃肠中的食物早已经消化，需要早起后补充，如果不吃早餐，长时间的饥饿会增加消化道疾病的发病风险，如胆结石、胃炎、胃溃疡等。
影响智力
在智力水平相差无几的情况下，吃早餐的学生明显高于不吃或少吃早餐者。这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久之就会妨害记忆力和智能的发展。
容易发胖
很多人都认为不吃早餐，可以减肥。而事实并不是这样，相反的是不吃早餐易发胖。要想保持苗条的身材，就要注意按时吃早餐，避免不利影响，保障自身健康。
引发低血糖
人体经过夜晚的新陈代谢，体内的营养会在早上消耗完，如果不及时补充能量，可能会引起低血糖的症状，造成头晕、乏力等不良表现。
如果长期吃早餐，可能会导致低血糖症，严重影响个人的日常生活。
02李兰娟院士：早上是养肝的“黄金期”，多吃5种早餐，或对肝好
李兰娟院士是中国科学院院士，是我国家人工肝的开拓者，也是国家传染病重点学科的带头人，为中国医学的发展，做出了非常大的贡献。
李兰娟院士指出：想要养护肝脏，千万别把早餐省略了，李兰娟院士将早餐时间定为养肝的黄金时段，身体经过了一夜的消化和吸收，晨起时，身体的各个器官也在逐渐恢复工作
此时的肝脏也会比其他器官更加忙碌，那么早餐的营养，就变得尤为重要，因为早餐是补充肝脏能量的主要来源。
豆浆
在我们国家一直都有油条配豆浆的早餐习惯，之所以人们这么爱喝豆浆，是因为豆浆的原材料是大豆，其营养元素非常的丰富，既包含人体正常运转所需要的蛋白质，还有其他的丰富微量元素。
在大豆中拥有人体所需要的异黄酮类物质，这种成分进入人体当中可以有效帮助肝脏进行代谢与排毒，极大减少了肝脏的代谢压力和负担。
小白菜
小白菜应该是日常生活中非常常见的一种蔬菜，其中含有丰富的维生素，矿物质和膳食纤维，在进入人体之后，会和身体内的脂肪相结合，能够防止血浆胆固醇的形成，尽快的将胆固醇代谢物胆酸排出体外，防止动脉粥样硬化的形成，保持血管弹性。
尤其是对于已经患有脂肪肝的人群来说，在平时不妨多吃点小白菜，能够起到排出体内多余脂肪的作用，而且平时多吃点白菜，还能够起到排毒清火的效果。
鸡蛋
我们身体每天需要摄入足够的蛋白质，对于肝不好的人，更加需要补充优质的蛋白质。而鸡蛋当中含有的蛋白质就十分丰富，可以在早晨的时候吃一个鸡蛋，就能够很好的给身体补充蛋白质，而且鸡蛋当中的卵磷脂，对于细胞的再生修复有很好的帮助，所以有利于肝脏的养护。
山药
山药性平味甘，归脾、肺、肾三经，具有健脾益肺，滋阴补肾，生津，降血糖等多种功效。山药中含有18种氨基酸以及10多种微量元素和其他矿物质成分。
特别是氨基酸成分，有利于蛋白质的合成，提升肝细胞的活力。
根据中医指出，在山药中含有的某种特殊成分，可以抑制病毒性肝炎细胞的繁殖，对于患有慢性肝炎的患者来说，可以多吃山药来保护肝脏。
富含硒元素的食物
研究发现，肝脏不好的人体内的硒元素普遍不足，因为体内缺乏硒元素，身体对自由基和垃圾毒素的清除能力就会降低，给肝脏的解毒功能增加负担。
早上建议你吃富含硒元素的食物，既可以为身体补充营养物质，也可以帮助减轻肝脏负担，提高身体的解毒能力。比如鹌鹑蛋、木耳、红薯、大虾等都是含硒元素丰富的食物。
03要想肝脏正常，这几种坏习惯赶紧改
过度饮酒
饮酒伤肝，这件事人尽皆知，酒精中的乙醚和乙醇进入身体后，对肝脏有极强的损伤性，无论是喝红酒，白酒还是葡萄酒，只要饮酒都会间接加重肝脏的负担和压力，为了健康请合理控制饮酒量。
成年男性每日最佳饮酒量不应超过25克，成年女性每日最佳饮酒量不应超过15克。
经常生气
中医讲气大伤身，怒气伤肝，生气时人体会分泌一种叫儿茶酚胺的物质，作用于中枢神经系统吃血糖升高脂肪酸，分解加强血液和肝细胞内的毒素，相应增加，肝脏负担加重，增加病变几率，因此一定要学会调节情绪，不要乱发脾气。
乱用药
肝脏遭受伤害不排除是药物乱使用引起，很多人没有谨遵医嘱，没有根据医生的指导正确用药，经常有乱用药这种行为。
如果药物本身有副作用，肝肾功能不全不能使用，长时间在药物副作用影响下肝脏受到伤害，同样也会引发疾病，是部分人脂肪肝，中毒性肝炎出现的原因。
久坐不运动
在目前有很多上班族需要长时间坐在电脑前工作，却不知长时间久坐也很容易让肝脏受损，因为长时间久坐的人没有经常起身运动，特别是在吃完饭后就坐在电脑前，很容易让身体的脂肪堆积而引发肥胖症，也就容易让各种疾病发生，特别是肝脏疾病
长期熬夜
熬夜伤肝，这是因为夜间是身体的各个器官进行排毒和修复的时间，当然也是肝脏排毒的时间，如果该睡眠的时候，却选择熬夜，这就会导致肝脏得不到排毒，使肝脏的毒素淤积于肝脏当中。