相信大家都知道,在平时多吃一些豆制品就能给身体补充蛋白质,还能帮助调节激素水平,尤其是对于女人来说,平时多吃豆制品也能帮助延缓衰老,美容养颜,而男性平时多吃豆制品也能提高生育能力,促进雄性激素分泌。
在我们生活当中豆类有很多,其中黄豆和黑豆是比较常吃,也是比较常见的。但是大部分人却不知道黄豆和黑豆到底哪个对人体更好吃,哪个更健康,下面就带大家分析一下,看看你吃对了吗?
01黄豆、黑豆,哪种豆对身体更好?多数人不太清楚,不妨了解一下
黄豆和黑豆有哪些区别?
营养成分上来看
黑豆和黄豆里面的蛋白质,氨基酸,脂肪含量等营养成分基本相当,但是黑豆的热量略高于黄豆,而且黑豆里面的胡萝卜素维生素E含量比黄豆要少一些。
不过黑豆里面的黑豆皂苷,黑豆色素含量比较高,有明显的抗氧化作用,如果想要延缓衰老抗氧化的话,不妨多吃黑豆。
从功效来看
黑豆入脾,肾经有补肾益,一健脾利湿,清热解毒,利水消肿的作用
黄豆入脾经、大肠经,有健脾宽中,润燥消水,清热解毒益气的功效
从适用人群来看
黑豆比较适合脾虚水肿,脚气浮肿者,体虚之人,小儿盗汗自汗者,妊娠期间腰酸背痛,白带较多,四肢麻痹的人。
注意在吃黑豆的时候不能吃太多,尤其是炒熟的黑豆容易上火,加重消化负担。
黄豆比较适合少年儿童,更年期女性,糖尿病人,心脑血管疾病患者,癌症患者和脑力工作者,对于患上肾病痛风,慢性消化道疾病低点患者来说,要少吃黄豆。
吃黄豆能给身体带来哪些好处?
黄豆里面含有丰富的蛋白质,植物雌激素和铁元素,比较容易被吸收,可以预防缺铁性贫血,黄豆里面含有的锌元素具有促进生长发育,预防不育症的作用;
黄豆里面所含有的维生素B1可促进婴儿发育,防止肌肉痉挛,含有的不饱和脂肪酸皂苷,黄豆苷生物碱,则能预防多种心脏血管疾病。
此外,黄豆当中含有的维生素E胡萝卜素磷脂含量也比较丰富,能够预防老年斑,夜盲症增强记忆力。
吃黑豆能给身体带来哪些好处?
黑豆里面含有丰富的维生素,E花青素能够延缓衰老,减少皮肤长皱纹,达到美容养颜的目的,同时黑豆里面还含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动预防便秘;
黑豆性平,味甘,具有补脾,利水,解毒之功效,多用来改善肾虚阴亏,肾气不足等问题,也用于补虚损,生肌肉和消水肿。
这两种豆类的营养价值都比较高,当然也有适合的人群,对于男性来说由于黑豆入肾经里面还含有丰富的锌元素,比较适合男性使用,男性平时多吃黑豆也能促进雄性激素分泌,提高精子质量,提高生育能力,男性平时可以多吃点黑豆。
而黄豆里面含有大量的植物雌激素,对于女性来说能够帮助调节雌激素水平,更适合女性使用。
不过黑豆里面的花青素含量比较高,抗氧化能力比较强,也特别适合女性服用,能够起到延缓衰老的作用。
不管是吃黑豆还是吃黄豆,对身体都有很多好处,平时可以雨露均沾。
02喝豆浆时这几个问题要注意
豆浆不能喝太多
虽然喝豆浆能给身体带来很多好处,豆浆有植物牛奶之称,但是也不能喝太多,每天喝毫升即可,太多的话也会引起腹胀,消化不良等症状。
喝豆浆时不宜吃药
很多人会用牛奶或豆浆配合吃药,但是在这里提醒大家,豆浆当中的营养成分太多,如果和药物一起服用,或许会发生化学反应,影响药效。
肠胃不好的人要少喝豆浆
如果你本身消化能力不好,总是有胀气,尽量少喝豆浆,豆浆在酶的作用下更容易产生气体。
尿酸高的人不宜喝豆浆
豆浆是由大豆制作而成的豆浆中的嘌呤含量也比较高,对于尿酸较高痛风人群来说不宜饮用太多豆浆。
喝豆浆时不宜加红糖
很多人觉得豆浆的豆腥味太重,喝不下去就会在里面放一些糖,不要加红糖,红糖里面含有很多有机酸,会与豆浆里面的蛋白酶结合导致豆浆变性,出现沉淀也不利于人体消化吸收。
喝豆浆的时候加糖只会增加多余的热量,还会加重消化负担,喝原味的豆浆会更好一些,如果你觉得原味的豆浆喝不了,还可以在里面放入一点蜂蜜。