步入了中年之后，整个人的状态都不佳，身体远不如以前。很多事情都觉得非常力不从心，使不上劲，常常让自己心生痛苦与无奈。想要改变，进行调理，却又无从下手不知从何而起，其实啊，通过食疗的方式进行调理养生，是非常不错的方式。比如说我们日常生活中厨房必备的大蒜，就是非常好的“保健食品”，被誉为“健康的保护神”之称，德国差不多每个人都喜欢吃，并且成立了大蒜的研究所，他们发现大蒜之中有非常多的健康物质，高达四百多种，对我们的身体非常好。想要90岁依然健康，就离不开大蒜，还表明，大蒜含有的营养价值竟然比人参还高！
有的朋友会出现经常的便秘，没有上年纪就头发白了，腰酸、四肢无力发冷，还会出现耳鸣等等，出现这些状况，就说明你的肝肾有了问题，不要急，大蒜对于这些有非常好的效果，用大蒜泡酒，轻松告别这些困扰。
大蒜泡酒有何道理
酒精可以让大蒜产生名为大蒜素N的物质，经过各种实验临床试用表明，大蒜素N能够杀菌，预防癌症，对于降低血糖有作用，还对血小板凝结具有抵抗作用，能够降脂，促进新陈代谢，同时有利于防止脑血栓造成的身体瘫痪，保护血管。大蒜泡酒饮用后，身体可以很快吸收，非常适合夏天的时候喝，这种物质经过临床试用，具有杀菌防癌、抗血小板凝结、降脂降血糖的功效，可以参与体内的新陈代谢，对血管系统和因脑血栓引起的身体瘫痪也有疗效。大蒜酒在体内吸收快，还适合在夏季饮用，能够安神补血，养胃健身，利尿解毒等。
有几种大蒜泡酒的做法：
1、大蒜桃仁酒
白酒5升，度数高一些，桃仁g，淡豆豉g，大蒜1kg。大蒜捣成泥，桃仁捣碎后洗净。将准备好的各项调料放入白酒中浸泡，密封，7至15天后完成。
功效：大蒜能偶杀菌消毒，提高抵抗力、免疫力，对癌症也有抵抗效果；桃仁能够活血化瘀，对于便秘也有缓解作用；豆豉能够促进消化，加快新陈代谢，提高抵抗力、免疫力等。这样泡酒，能够帮助老年人缓解肾虚，助消化，活血，对于腿脚无力也有作用。
2、大蒜泡酒
40-60度的白酒2kg，大蒜1kg。大蒜去皮放入白酒中，取粮食白酒（度数40-60度之间）克，克大蒜头。大蒜去皮放入白酒中密封，浸泡半个月。可每天饮用，但不能超过两次，按照酒量的五分之一。
功效：大蒜酒能够去除体内寒气，身体寒气比较重的人可以喝一些，但是喝不了酒的人还有心血管方面有问题的人不要饮用。
3、大蒜白糖酒
白酒1kg，白砂糖g，大蒜g。大蒜g。去皮洗净拍碎，与白糖一起放入酒内，密封3个月左右。
功效：能够消除身体的疲劳，对于感冒与腹泻有预防的作用，夏天里饮用还能够振奋精神，养胃抗菌，软化人体血管。注意糖尿病者不可饮用。
4、大蒜黄酒
7颗大蒜，黄酒适量。大蒜去皮捣碎，然后用黄酒冲服下去。一次不可喝过多，在10-20g便可，一日一两次。取
功效：能够治霍乱，减缓腹痛。
不适宜的人群：胃病的人最好不要食用，大蒜辛辣具有刺激性，吃多会造成对胃的伤害，阴虚火旺。便秘口干的人也不要食用。