前天是农历腊月二十三，北方的“小年”。
民间流传着一首童谣，讲的是从“小年”开始到除夕当天的习俗，其中有一句“腊月二十三，糖瓜粘”说的是小年这一天，人们会在灶王像前供奉“糖瓜”。因为这天是灶王爷启程去天庭汇报工作的日子，所以人们都希望灶王爷吃了“糖瓜”后嘴能甜一些，不说家里的坏话，所谓“上天言好事，回宫降吉祥”说的就是这个习俗。
糖瓜“糖瓜”也是药？
童谣里说的“糖瓜”指的是一种用麦芽糖制作的甜食，现代人可选择的好吃糖果太多了，对这种又硬又粘牙的糖没什么好印象，谁能想到古代中医用这种糖来治病救人呢？
中医将麦芽糖称为“饴糖”，其性味甘温，入脾、胃、肺经，有补中益气、健脾和胃、润肺止咳的功效，常被应用于汤药、膏剂或丸药当中，其中最有名的就是医圣张仲景的名方大建中汤和小建中汤。
麦芽糖饴糖食疗应用多
食疗领域中，饴糖也占有相当重要的地位，古人常用其来达到“补虚冷、益气力、止肠鸣、却咳嗽”的作用，下面就为大家介绍两道以饴糖为主料的药膳：
姜豉饴糖饮：
冬季北方最容易出现的上呼吸道症状就是咳嗽，其中大部分为风寒咳嗽，这时可取生姜10g、淡豆豉15g、饴糖10g，将生姜、淡豆豉煎煮取汁，之后调入饴糖温服即可。
生姜辛温散寒、发汗解表，常用于风寒感冒的治疗；淡豆豉可解表、除烦、宣发郁热，对于感冒、寒热头痛皆有疗效；而饴糖甘温缓急，既能缓生姜之辛辣，又能入肺止咳。三味合用，表里同治，可止肺寒引起的咳逆痰喘之症，但肺热咳嗽者不宜使用。
黑芝麻饴糖露：
取黑芝麻粉60g、枸杞子30g、干地黄30g、饴糖30g。把枸杞子和干地黄洗净后放入锅中，加水烧沸，再转小火慢煮1个小时，滤掉药渣。将黑芝麻粉用水湿润，充分湿化后放入锅中，煮沸片刻，最后再加入饴糖溶化即可。
该方所用皆是补肝肾、益精血的佳品，与饴糖合用，对肝肾阴虚的中老年人很有好处，有助调理须发早白、皮肤枯黄干燥等症。
最后，需要提醒大家的是，饴糖虽好，但其性偏温，体有湿热或有胃胀、反胃、呕吐等症状的人不宜食用。