大豆黄卷

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豆皮卷这样做太好吃了,每次做一盘都不够吃 [复制链接]

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又到了海棠和大家说美食的时间了,今天海棠给大家介绍的这道美食不但颜值高而且营养很丰富,不论是做为普通的家常菜还是宴席上的待客菜都是很不错的哟!这道菜的做法也不难,甚至可以说是很简单,金黄的颜色就足以吸引到你了。这道美食就是煎豆皮卷。说到豆皮大家都知道它是中国的一种传统食材,是大豆的再制品。大豆的营养价值是很高的,含有人体所需要的多种营养成分,经常食用豆类食品对我们身体健康是大有益处的。我们东北是全国大豆的主产区,东北大豆油脂丰富,豆香味浓郁,深受人们的喜爱。

今天做的这道豆皮卷所用到的豆皮是干的,干豆皮便于保存,随时可以吃。虽然说是干的,但烫过之后就和新鲜的没什么两样了,同样美味呢!豆皮中的馅料是芹菜猪肉馅的,这馅料也无需特意去准备,包饺子或者包包子难免会剩下一点馅料,这时你就可以用这馅料来做豆皮卷了,这也是处理剩余馅料的好办法哟!馅料不论是荤是素都是可以的,馅料在豆皮的包裹下经过油煎后会变得更加美味,用它做下酒菜是很不错的选择哟!豆皮卷这样做太好吃了,每次做一盘都不够吃,端上桌最受欢迎。如果你喜欢这道菜就试一试,现在正值五一假期,赶快在家人面前露一手吧。

干豆皮数张、芹菜肉馅适量、调和油10毫升

1、将大张的干豆皮从中间对半剪开,剪的时候动作要轻一些,以免碎掉;

2、锅中放入适量水,水沸腾后将干豆皮放入锅中将豆皮烫软,然后将豆皮捞出;

3、取一张豆皮放在菜板上,然后将芹菜肉馅取适量放在短边豆皮三分之一处;

4、将豆皮卷起来,包好肉馅,尤其是两端不要露;

5、依次包好每一个;

6、蒸锅中放入适量水,将包好的豆皮摆在蒸帘上;

7、上气后蒸6分钟即可,打开锅盖;

8、将平底锅置于火源上,锅中放入适量调和油,油热后将蒸好的豆皮卷放入平底锅中煎,记住一定要用小火哟;

9、煎至一面豆皮变成金黄色时翻面煎另一面,另一面豆皮也要煎至金黄色;

10、将两面都煎好的豆皮卷装入盘中,美味有营养的这道菜是不是很诱人呀?

1、干豆皮用热水烫软就可以了,馅料根据自己喜好去放,荤素均可,包的时候要将两端包住,不要露出肉馅;

2、煎的时候要用小火煎,以免糊掉了。

雨润海棠是一个热爱美食制作的美食达人,自媒体撰稿人,是美食领域的原创作者,谢谢大家一直以来的

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