创客空间活动4月27日,葡萄酒分享会 [复制链接]

4月27日下午3：00，在创谷.长沙（国家）广告产业园1号楼PARKDEN咖啡厅举行了一场高品质的葡萄酒知识分享会，创谷园区的小伙伴们汇聚一堂，学习红酒知识、品鉴红酒文化，共同经历了一场优雅的感官之旅。

在这次酒会上，一众对葡萄酒感兴趣的人一起在讲师的带领下走进了葡萄酒的世界，初步了解了葡萄酒的产区、品种，以及一些葡萄酒相关知识的干货，在一起愉快地度过了一个微醺的下午。

储存红酒的地方适宜温度约12-15℃，温度过高会加速红酒的老化，有研究表明，室温存放的葡萄酒会以正常的四倍速度老化。剧烈的温度变化不仅会加速葡萄酒的老化，更是增加了氧化的风险。如果是家里平时收藏的话，则可以藏在阴凉干燥的床底下。如果是有条件，又对葡萄酒的要求特别高的小伙伴，则可以购买一个专业的酒柜，长期存放葡萄酒。

葡萄酒因为存放很长时间后，或多或少会出现一些沉淀物，这包括色素、单宁等等，这是葡萄酒的天然成分，也是葡萄酒在陈年过程中的必然现象。酒瓶底的凹凸是为了红酒瓶直立时能使酒渣沉淀。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以说，葡萄酒的瓶底凹槽越深越好这个说法是不准确的。

酒温：红酒的最佳饮用温度在18至21度之间。如果是夏天喝红酒需要先冰镇一下，在饮用前1小时取出，冬天太冷时则不太适合饮用红酒，味道会很涩。

醒酒：红酒开启后，先静放30分钟，一是让其与空气接触，以增加酒香去除异味。二是让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。

拿酒：手指捏住酒杯下方杯脚，不可碰触酒杯肚，以免手温影响酒温，但如果是冬天酒的温度较低，可用手握住酒杯肚以增加温度。

倒酒：正确倒酒方法是让酒标的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温，切忌倒酒时晃动酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。

观酒：红酒的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是紫红色，然后慢慢转为暗红色。可把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯，大概45度为宜，以清楚的观察酒的颜色。

晃酒：喝红酒之前要先晃动一下酒杯，让氧气进入酒内使酒产生香气，并释放酒内的酯、醚和乙醛等化学物质。

品酒：只需品尝一小口就行，让其布满整个口腔，用舌头慢慢搅动红酒，使酒液充分与舌尖、舌头两侧、舌根的位置充分接触，慢慢的体会酒的结构和香气。

每瓶酒也有一张身份证——酒标，酒标列明了该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地等，葡萄酒酒标主要包括5个基本要素。

生产商名称一般会出现在酒标的顶端或底端，有时候明显，有时候不明显（如许多法国葡萄酒的酒标）。

如果葡萄酒产自一个特定的产区，该产区将会在酒标上显示或在酒标的下方区域标记出来。产区标示的越细致、范围越小，品质会越好，价格也就会越高。

在许多混酿的葡萄酒酒标上不会显示出每个葡萄品种的名称及混酿所占的比例。如果酒标上未写明具体的葡萄品种，那么请查看该葡萄酒的原产地等级证明,这一项可以指导你了解该产地的法规规定种植的葡萄品种。

年份是指用于酿造葡萄酒的葡萄品种的采摘年份。一般来说，多个年份混酿的葡萄酒或者“无年份的葡萄酒”（NV）价值较低。

许多欧洲国家的葡萄酒产区仅允许其最高品质的葡萄酒酒精含量达到13.5%以上。但是在美国，葡萄酒的酒精含量度通常都会很高，一些干型葡萄酒，其酒精含量甚至高达17%，酒精含量高的葡萄酒一般都会有丰富的酒体。

这次酒会既品尝到了美酒，又在讲师的带领下进入了奇妙的葡萄酒世界，小伙伴们是不是玩得很开心，很过瘾呢~对于此次活动结束了，是不是还觉得意犹未尽呢？

小伙伴们放心，今后我们还将在PARKDEN咖啡厅举行创客空间系列活动，与大家一起交流和分享，共度美好的创谷时光。