豆芽是许多市民都爱吃的一种食品。不过在购买豆芽时，你可得留点神，别买到黑作坊生产的“毒豆芽”。什么是毒豆芽？简单理解就是带毒的豆芽，有一些不法商家一味追求利益的最大化。一心只为挣黑心钱。他在豆芽生长时添加了“4-氯苯氧乙酸钠”。
4-氯苯氧乙酸钠
在豆芽生产中，4-氯苯氧乙酸钠的应用十分广泛，它可以促进豆芽下胚抽粗大，减少根部萌发，加速细胞分裂。据研究，它对大鼠(wistar)无明显致畸作用，但对小鼠(昆明种)成熟精细胞有一定损伤作用。绿豆芽作为一种食用量非常大的蔬菜，4-氯苯氧乙酸钠的残留在人体内的累积所产生的有害作用不容忽视。长期食用可以致癌，对人体危害很大。
豆芽图
近日，潞州区市场监督管理局执法人员，在长治市南石槽村查处一家无证照的豆芽作坊。现场查获“毒豆芽”原材料等共计4.2吨
被查处的部分毒豆芽
那说了这么多咱们怎么去区分是不是毒豆芽呢？小编就给大家分享一下。
一：望，其实就是看，豆芽正常生长和用了化学催长剂的颜色就不一样。正常生长的豆芽颜色偏黄，细而长，有根须。而用催长剂的豆芽发白，短而粗，没有根须。
区分图
二：闻，闻顾名思义就是闻味道，。传统的豆芽闻起来很舒服没有刺激性，而有催长剂的豆芽的味道的是有尿素的味道，闻起来有刺激性
尿素图片
三：听，用耳朵去听豆芽的声音，当我们去用手掰断豆芽时候，正常生长的豆芽声音清脆，而用催长素的豆芽发软，不好掰断。也没有声音
掰豆芽
四：切，其实就是用手掐，正常生长的豆芽生长期长，吸收水分充足，掐一下就出水，而用催长剂的豆芽生长期短，吸收水分少，基本很干，掐不出多少水分。
结束语，在这里我们也感谢国家的执法部门对市场强有力的管理，要不然每天我们有多少人能被不法商贩，黑心商家欺骗，伤害。今天小编通过“望闻听切”，简单说了说好豆芽和毒豆芽的区别，也希望您有更好的方法分享给大家，有的话下方留言。
