老话说的好“药补不如食补”，吃得好才是健康的关键。那么中老年人建议多吃一些优质蛋白质，因为蛋白质被称为“生命第一元素”，如果蛋白质补充不充足，就会影响机体生长发育、细胞更新修复等功能，还会降低免疫功能，引发多种疾病等。说的通俗点就是会“伤了元气”。
而中老年人为了省钱，往往喜欢粗茶淡饭，晚上就是稀饭、馒头之类，其实晚上是补充蛋白质的黄金期，中老年人应该利用此优势。因为睡眠的时候是身体器官自我修复的过程，补充一定的蛋白质，可以让器官恢复到最佳状态。
那么中老年人晚餐可以吃什么高蛋白食物呢？话不多说，接下来就和大家之间分享干货啦。
第一种：鸡蛋
鸡蛋属于蛋白质类的食物。也是比较常见的一种食物，它含有多种营养成分，关键每克鸡蛋含蛋白质13.3克，蛋白质也属于优质蛋白质，人体比较容易消化、吸收。
推荐做法：
1、准备好食材，芦笋洗净后，刀斜着切成段，如果底部太硬就不要了，鸡蛋打入碗中，打散备用，切好蒜末。
2、锅中加入适量水，大火烧至沸腾，加入芦笋段，焯两分钟，捞出来放入凉水中过一遍，如果想让芦笋颜色更翠绿，焯的时候，可以在水中加少许盐和几滴食用油。
3、锅中加入食用油，油热后，加入打散的鸡蛋，炒出鸡蛋快，盛出备用。
4、锅中重新加入食用油，加入蒜末炒出香味，再加入焯过的芦笋，加适量盐、生抽。再加入鸡蛋块，翻炒均匀就可以出锅啦。
第二种：豆腐
克大豆中含有的蛋白质高达35克，远远高于猪肉、牛肉、鸡蛋等食物，是我们身体所需蛋白质的重要来源，有着“植物肉”的美誉。
推荐做法：
1、准备适量的小白菜，把根切掉用清水洗干净上面的泥沙；准备老豆腐一块，切成厚片，老豆腐口感紧实劲道还不容易煎碎。
2、热锅凉油、锅底均匀撒上食盐，防止粘锅，把豆腐均匀铺在锅底，中小火慢慢煎，经常摇晃锅勤翻面，这样受热更加均匀，大约煎3分钟，豆腐煎至两面金黄以后即可出锅。
3、锅内再次烧油，放入葱姜蒜片爆香，撒入几粒干辣椒继续翻炒出香辣味，倒入小白菜转中火爆炒，让水分快速蒸发，加入适量的食盐、味精、鸡粉调味，大约炒30秒钟。
4、小白菜断生以后倒入豆腐块快速翻匀，出锅前淋入适量的水淀粉、香油，翻匀后美味即成。
第三种：蚕蛹
蚕蛹里面含有丰富的氨基酸以及营养物质，它里面的蛋白质含量远高于牛奶和鸡蛋，维生素、脂肪酸含量比较多，对于中老年朋友来说，不妨多吃一些它。
推荐做法：
1、首先准备新鲜的蚕蛹克放在清水中洗净，炒锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后把准备好的葱姜片放进去，然后再放入准备好的蚕蛹汆烫20秒后立即捞出。
2、新鲜的尖椒一根去籽切成细丝，炒锅烧热放入食用油。油热后把准备好的葱姜花椒放进去炒香。然后再放入准备好的蚕蛹炒干水分。放入切好的青尖椒丝大火翻炒30秒。
3、30秒后往里面加入精盐、生抽、鸡精调味，用大火翻炒均匀就可以出锅装盘啦！
好了，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道中老年朋友应该多吃哪些高蛋白食材吗？欢迎在评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。
我是美食星期八。有什么问题欢迎评论区留言分享，如果喜欢，记得
