中科公益爱心 http://baidianfeng.39.net/a_ht/180516/6259289.html我是一名不折不扣的巧克力控。买了烤箱以后学的第一款饼干就是今天要分享给大家的巧克力豆软曲奇。自从会做这款饼干以后就没再买过趣多多了。要知道以前我可是超爱趣多多的，去超市就必买的。
这款饼干做法也超级简单，烘焙新手也可以成功制作出来。连黄油都不需要打发，比普通的曲奇更容易上手，成功率更高。更可以增加烘焙小白的成就感。浓浓的巧克力香味也是买来的饼干不可比拟的。烤的时候就满屋飘香了，闻着香味都可以使人心情变好，超级满足。
食材：黄油80克，低筋面粉克，白糖60克，红糖10克，鸡蛋60克，小苏打2.5克，食盐2克，耐高温巧克力豆65克，法芙娜可可粉15克
烹饪步骤：
1.将黄油隔水加热化成液态，或者直接微波炉加热也行。这一点也比曲奇更省事，不用慢慢等黄油软化。
2.加入白糖，红糖用刮刀搅拌均匀，晾凉后打入鸡蛋，搅拌均匀。
3.将低筋面粉，小苏打，食盐，可可粉称出来，过筛到黄油盆里。用硬质刮刀切拌均匀至无干粉的状态。
4.加入耐高温巧克力豆大概拌匀。用保鲜膜封好盆口，放入冰箱冷藏一小时。
5.面团冷藏好后分成18克一个的小面团搓圆，均匀放在烤盘上，间距大约4厘米左右。上面点缀几颗巧克力豆。这些面团一共做了24块饼干。
6.放入预热好度的烤箱，中层，烘烤12分钟左右即可。
可以吃到满满巧克力豆的饼干就做好了。搭配一杯好喝的奶茶，就是一顿美美哒下午茶了。（如果想吃硬一些的脆一些的饼干可以烤好后在烤箱焖几分钟再取出晾凉）
小贴士：烘烤时间和温度以自家烤箱为准，我家烤箱较大，如果是30升左右的小烤箱请适当降低温度。
我用的烤盘是不沾烤盘，如果是烤箱自带烤盘最好铺油纸或者油布来防沾。
香浓美味的巧克力软曲奇就分享到这里了，感谢大家的阅读。欢迎大家留言评论，点赞，与我互动。点击右上方
