北京治疗白癜风去什么医院好 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/哈喽，我是小小雯。
慢慢地已经进入冬天了，虽然天气凉了，但是仍旧想吃些开胃的菜，要说这开胃食物，酸豆角肯定算一个，虽然市面上不多了，但超市里还是有存货滴，腌好的酸豆角，放点肉末和杭椒一炒又酸又辣，那个下饭呀，甭提多开胃了！
腌豆角有人喜欢用长豆角用水腌，但我还是喜欢把豆角切碎腌制。我这种做法，不仅成功率特别高，最主要的是时间短，腌制4-5天就可以吃。
1、首先要把豆角清洗干净，我们在挑选豆角的时候，需要挑选比较嫩的长豆角，这样腌制出来的酸豆角才脆而好吃。
2、去掉豆角的头尾。
3、铺在案板上，晾干表面的水分。
4、把豆角切成小段。
5、放进无水无油的大碗里，加适量盐，大约炒菜的量，用筷子搅拌均匀，腌制约10分钟。
6、腌制的过程中，把小米椒和大蒜切碎，并放进豆角里。
7、准备一个罐子，密封罐建议事先烫过，确保干净，无油无生水。把豆角全部放进罐子里，盖盖密封放在阴凉处，大约4-5天变成黄色，就可以吃了。
如果家里没有合适的密封罐，可以看看这款，玻璃通透，密封性好，即使倒立也能保证滴水不漏，适合储存各种干果、泡菜、咸菜、果酒等。瓶盖是卡扣设计的，方便易操作。
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腌好的酸豆角配上干辣椒清炒，没有胃口的时候，来上这么一盘，立马扫光好几碗米饭，绝对就是“最强米饭杀手”。
1、首先把茄子洗干净，去掉皮，然后切成条。
2、放在大一点的容器里，加点淀粉，可以减少吸油。
3、锅里放油，油热后分批放茄子炸，炸到茄子浮起来发轻，就可以捞起备用。
4、锅里留少许底油，放葱姜爆香，再放入些干辣椒、酸豆角翻炒几下，接着加入炸好的茄子，加些生抽和盐调味，最后再翻炒几下收汁就可以出锅了。
你喜欢把酸豆角怎么做？可以留言探讨一下哦。
我是小小雯，
