素善养生麦豆精华干品（无防腐剂、无添加剂、无色素）麦豆菁华选中国非转基因大豆和优质小麦为为原料，是名素友发心众筹专门为自己和天下素友研发生产、以大豆拉丝蛋白、小麦蛋白，用酵素和山泉水去除豆腥味！麦豆菁华干品，代替各种肉类、补充优质蛋白、自己烹调，更实惠，更美味、更放心、没有任何添加剂、防腐剂和香精。如果烹调得法。口感完胜肉类，营养高于肉类！推出以后深受广大素友和出家师父的喜爱。很多素善家人发心常年供养，寺庙中的师父。师父们都非常喜欢，经常打电话来表示感谢！从上个世纪50年代开始世界各地研究机构都对大豆蛋白的营养价值和保健功效给予了高度评价，并将其广泛应用于食品药品行业。其保健功效主要有：
1.降低血浆胆固醇水平、
2.防治心血管疾病、
3.阻止尿钙流失、
4.促进骨骼健康！小麦蛋白，俗称面筋，面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，实属传统营养美食。
麦豆菁华干品可以代替肉类炒菜、炖菜、做汤、煮面、包馅都可以。是素食者最好的蛋白质补充品。
项目
每克（g）
营养参考值%
能量
（kj）
12%
蛋白质
23.0克（g）
38%
脂肪
3.0克（g）
5%
碳水化合物
15.0克（g）
5%
食用方法：
1.冷水泡法8-12小时（可以加入0毫升水里面加10毫升环保酵素）泡开以后用沸水烫一下。再用冷水换水洗几次。每次换水都要挤干水分。就可以消除。豆腥味。
2.泡发好的麦豆菁华、可以分份。装保鲜盒或者是保鲜膜。冷冻保存。想吃的时候。拿出来烹调即可
3.也可以一次按南方的做法、卤煮或者北方的做法酱一下。直接做冷拼或者是用来炒菜。
4.还可以用盐、酱油、大料、姜腌制一下、油温不要太高4-5层热。煎、炸一下。风味会更好。适合改善生活、年轻人和需要高热量的人群食用三高。
推荐七道麦豆菁华素食食谱沙茶笋干烧素肉丁-材料-笋干、麦豆菁华丁木耳、素沙茶酱生抽、红烧汁-做法-1.将笋干和麦豆菁华丁提前放入水中泡发；2.将木耳泡发好，笋干切约3厘米长的段；3.锅内倒油放入泡好的麦豆菁华干翻炒；4.倒入红烧汁给素肉丁翻炒上色；5.再倒入笋干和木耳；6.笋干和木耳快速翻炒上色；7.加入两勺素沙茶酱和一碗水。9.汤汁收干后加少许生抽翻炒调味即可小贴士：没有红烧汁也可用老抽代替。意式浇汁薯条-材料-麦豆菁华冷冻薯条番茄酱、椰浆熟糯米粉、黑胡椒意大利综合香草白糖、植物油-做法-1.麦豆菁华泡发，挤干水分，切碎；2.椰浆和熟糯米粉倒入小锅，煮粘稠加砂糖调味，即为素芝士酱；3.炒锅烧热，倒入一些植物油，放入花生素肉末翻炒至焦黄；4.加入番茄酱和一点水煮开；5.加意大利综合香草和黑胡椒煮入味，即为意式素肉酱6.薯条加一勺油拌匀，用空气炸锅炸酥脆，装盘；7.把煮好的意式素肉酱浇在薯条上；8.再挤上素芝士酱。小贴士：1.椰浆没有甜味，煮素芝士酱可以少放一点糖，不要太甜。2.花生素肉末炒至金黄，口感更好。3.综合香草是提味关键，也可用其他香草代替。4.素芝士酱煮的浓度随意，如果煮的较浓，可以放入裱花袋中使用。芽菜素燥面-材料-麦豆菁华碎米芽菜、青菜荞麦面、生抽辣椒油、花椒粉蔬果粉、酱油、香菜植物油、白芝麻-做法-1.麦豆菁华泡发，切碎，青菜洗净2.炒锅烧热，倒入一些植物油，放入素肉末翻炒3.炒变色后，加入碎米芽菜炒匀4.加生抽和一点白糖调味，盛出备用5.烧一锅开水，荞麦面和青菜煮熟6.碗底加1勺酱油，1勺辣椒油，一点盐，小半勺花椒粉，小半勺味全高鲜，1勺白芝麻，一把香菜碎，加开水冲开7.煮好的面条和青菜放入碗中，浇上炒好的芽菜素燥即可小贴士：1.碎米芽菜已经很咸，炒的时候只需要加一点生抽上色，不需要再加盐了。2.水烧开后，先舀几勺冲开碗底的料，再下入面条和青菜煮。素锅包肉-材料-麦豆菁华胡萝卜、香菜番茄酱小半碗、米醋1勺酱油1勺、盐小半勺姜末、干淀粉、植物油-做法-1.麦豆菁华泡发，挤一下水分，改刀切大片、裹干淀粉；2.锅里倒入植物油，烧热后放入素肉片炸酥脆；3.捞出沥油备用；4.炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末爆香，加入番茄酱翻炒；5.加水和胡萝卜片，加白糖、酱油、盐和米醋调味；6.放入炸好的素肉片，均匀的包裹汤汁；7.加入香菜，翻炒均匀，出锅。小贴士：1.素肉片稍微挤水皆可，带点水分，口感比较嫩。2.不喜欢油炸，用平底锅煎也可以。时蔬素肉卷-材料-麦豆菁华、生菜青红椒、面饼、番茄酱盐黑胡椒、淀粉植物油-做法-1.麦豆菁华泡发，青红椒切丝，生菜洗净；2.麦豆菁华片略挤水分，对半切，加干淀粉、适量盐和黑胡椒拌匀；3.炒锅烧热，倒入一些植物油，放入素肉块翻炒至表面焦黄；4.面饼放入锅中烙熟；5.依次在面饼上铺上生菜，青红椒和素肉块；6.挤人适量的番茄酱，卷起即可。小贴士：1.酱料也可以根据个人口味还成芥末酱，素沙拉酱，千岛酱等。2.素肉水分不用挤的很干，略带水分，口感嫩。3.小饼可以买速冻的墨西哥面饼，也可以自己和面烙。4.配菜还可以选择胡萝卜，黄瓜条，豆腐皮等。莲藕素丁-材料-麦豆菁华、金兰酱油青椒、莲藕、米醋、姜末蔬果粉干淀粉、胡椒粉、植物油-做法-1.麦豆菁华泡发，挤干水分。莲藕和青椒切丁；2.素肉丁加少量酱油、胡椒粉和干淀粉拌匀；3.烧一锅开水，放入藕丁焯熟，捞出沥干；4.炒锅烧热，倒入植物油，放入素肉丁炒至金黄酥脆；5.另起锅，倒入植物油烧热，加姜末炒香。放入藕丁和青椒翻炒；6.放入素肉丁翻炒；7.加酱油、米醋和糖炒入味，加蔬果粉炒匀。小贴士：1.素肉丁先加酱油入味，颜色更好看。2.米醋沿热锅边淋会更香。素肉丁烧茄子-材料-麦豆菁华30克、圆茄子1/2个姜3片、八角3个辣椒适量、香菇素蚝油2大勺-做法-1.麦豆菁华提前泡软、切成丁；2.将泡好的素肉丁挤净水份，在淀粉中打个滚，使其全身沾满干淀粉；3.入八成热的油锅中炸至微微变黄即可捞出；4.茄子提前切丁也裹上干淀粉；5.同样入油锅中略炸即捞出；6.锅中留少许底油，入姜片八角炒香，再放入红椒略炒；7.加入炸好的素肉丁和茄丁；8.再加入两大勺香菇素蚝油翻炒一会；9.淋入少许水翻炒；10.至茄丁绵软熟透，加入少许香菜调味即可出锅一起为健康点赞！
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