说到墨村的Brunch,TopPaddock与TwoBirdsOneStone几乎是标杆级的名店,而如今它们背后的缔造者NathanToleman在一栋公寓建筑的楼下,用一条简单的过道打通了现代与传统,并将城中最被人称道的Brunch完整打包搬了进去。
不用怀疑,这间名为TheKettleBlack的咖啡厅短短时间之内便重拾了昔日的光环,如人流磁铁般吸附了一批批地吃货,不惜消费大量时光在排队等位上。
尽管澳洲的设计并未被冠以自己的专属风向,但从Aesop等品牌的设计理念不难看出澳洲人对极简设计的执念,而TheKettleBlack完美地以一袭白装,以及细节处的略施几笔诠释了澳式的设计理念。
相比店内的纯色当道,盘中的食物可是不甘寂寞地缤纷得不像话。
来自Flinders岛上的澳洲小袋鼠肉配上嫩滑的炒蛋,相信除了在澳洲世界上任何的地区都难以复制这样的料理。
而店内招牌之一"罗宾岛和牛堡"以竹炭混入做成黑汉堡,中间则嵌入了带着碳香的和牛肉,一口下去,肉汁迫不及待地奔出,足以让你幸福一整天。
追求天然健康的澳洲人自然对chiaseed有着颇深的爱意,而浓郁的椰奶做成布丁牢牢缠住这些超级食物,加上枫糖,每一口都是春天在舌尖爆开。
