相信大家都吃过豆芽，豆芽可以做很多的美食，可以用豆芽炒肉，也可以做豆芽卷饼，而且豆芽相对来说也很便宜。不知道大家有没有注意在外面买的豆芽几乎都没有根，这主要是因为这种豆芽在发芽的时候被加入了一种叫做无根豆芽素的添加剂，这种方法做出来的豆芽看起来比较粗壮，而且还能起到保鲜杀菌的作用，如果人经常吃这种豆芽的话，会对身体产生一定的影响。
今天小编就教大家一个发豆芽的方法，在做的时候只需要注意这三点就能成功，而且两天就可以吃了，最关键的是自己做的没有添加剂，也没有防腐剂，吃着安全又放心。下面我们就来看一下它的具体的做法，喜欢吃豆芽的就别在外面买了，赶紧学起来自己在家做。
制作步骤：首先小编说一下这个方法适用于绿豆黄豆都可以。
第1步准备克绿豆，提前用清水浸泡一夜，周一在泡的时候水的温度不要超过50度即可，温度过高的话会容易将它烫死，发不出我们要吃的绿豆芽。当发现绿豆的外壳被抛开之后，就可以开始发豆芽了。
第2步，准备一个蒸锅，再准备一个蒸笼，然后再准备一块干净的纱布将他提前用水泡湿之后铺在蒸笼上，最后将泡好的绿豆控干水分之后放在纱布上，将绿豆平铺烤之后，再用另一块纱布将绿豆盖住。
第3步，纱布盖好绿豆之后再次向纱布中倒入适量的清水，注意在放清水的时候，它的量不能没过豆子，不然肚子会被水泡烂。然后再把锅盖盖严实即可。这样就可以发豆芽了，注意在发豆芽期间，记得要早晚各浇一次水，使它保持适宜的温度，基本上2~4天就能发好。
几天之后自己发的豆芽就可以吃了，无论是炒菜还是拌凉菜都很好吃，最主要的是自己做的没有添加剂防腐剂，吃的比较放心。最后小编也要在这里给大家总结一下它的要点：1、使用的容器要透气2、在发芽过程中一定要浇水保湿3、全程要做到避光发芽。只要注意这3条，基本上就能成功，新手也可以做，做法非常简单，没有什么技巧性。
文章的最后小编再教大家小豆芽的方法：在外面买豆芽的时候一定要看一下豆芽的颜色，如果是那种雪白的建议不要买，没有根的豆芽，烂根的豆芽也不要买，最后再问一下，如果发现有刺鼻的味道的豆芽也不要买。
