说到促进脑部发育，相信大家对DHA已经非常熟悉了。但还有另外一种物质“磷脂酰丝氨酸”大家却不太了解，今天小佳就带大家认识它。
一、什么是磷脂酰丝氨酸（PS）？
磷脂酰丝氨酸(PS)，被誉为继胆碱和“脑黄金”DHA之后的一大新兴“智能营养素”。它是存在于细菌、酵母、植物、哺乳动物细胞中的一种重要的膜磷脂。磷脂酰丝氨酸又称复合神经酸，英文名Phosphatidylserine，简称PS，由天然大豆榨油剩余物提取。是细胞膜的活性物质，尤其存在于大脑细胞中。其功能主要是改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，增进大脑记忆功能，由于其具有很强的亲脂性，吸收后能够迅速通过血脑屏障进入大脑，起到舒缓血管平滑肌细胞，增加脑部供血的作用。
专家认为，这种天然物质能够帮助细胞壁保持柔韧性，并且能够增强传送大脑信号的神经递质的效率，帮助大脑高效运转，激发大脑的活化状态。具体来说，磷脂酰丝氨酸有以下功能：
(1)提高大脑机能，集中注意力，改善记忆力。
(2)改善儿童多动症，提高学生成绩。
(3)缓解压力，促进用脑疲劳的恢复、平衡情绪。
(4)帮助修复大脑损伤。
(5)运动营养，缓解肌肉疲劳。
二、磷脂酰丝氨酸安全吗？
磷脂酰丝氨酸（PS）是一种天然营养素，主要存在于肉类、鱼类、大豆、牛奶中，尤其是动物脑部或内脏中的含量较高，蔬菜中也含有少量的PS。作为一种非常安全的天然营养素，PS已经在世界范围内被广泛使用到食品、保健品、医药等多个领域。同时全球已有近篇有关磷脂酰丝氨酸的研究论文出版，其中70+篇人体临床试验表明，在提高和恢复认知能力和记忆力方面，PS是一种最基本、最有效和最安全的大脑功能营养补充剂。
三、PS的国际认可
得益于磷脂酰丝氨酸对大脑发育和修复的显著作用，PS在全球领域被广泛用于保健品、食品。美国、韩国对于磷脂酰丝氨酸的运用较早，欧洲、日本、中国运用稍晚。
年5月，美国FDA通过PS的大脑健康功效宣称，认为“PS可能在减缓年纪增长而引起的记忆力下降和智力下降方面有一定功效”，是目前FDA唯一认可的对大脑智力和记忆力有一定功效的营养素原料
年10月美国食品药品监督管理局（FDA）通过GRAS认定，这意味着PS（磷脂酰丝氨酸）可在酸奶，奶粉，面包，粉末饮料等食品中作为营养强化型机能性食品素材添加。
年5月被韩国食品药品监督管理局（KFDA）允许在添加PS的制品中突出表示，并宣传相关产品有“改善不良情绪，增强记忆力”预防老年痴呆等功能
日本食药HBM将PS收录于所属的食品（非药品）名单中，并且于年2月5日通过了食品添加剂个别审查。
年10月21日原中国卫生部（现更名为国家卫生计生委）将PS添加到新资源食品目录中，允许其作为新资源食品。
年8月，中国启动PS行业标准制定工作，预计年底实施
四、超级脑黄金搭档（DHA+PS）
根据拜奥格辉特·拜奥嘉德有限公司及两合公司申请的专利（专利号ZL.8）表明，DHA和磷脂酰丝氨酸作为促进脑部发育和修复脑部的有效营养补充素，当两者结合使用时，会形成磷脂化的DHA，相比普通DHA，在吸收时更容易突破血脑屏障，其吸收率是普通DHA的10倍！PS和DHA可以相互促进吸收，对神经A2细胞起到很好的保护作用，两者一起能够保护中枢神经系统、促进胎儿脑部发育、改善情绪。
在专利研究案例中，通过对多名8-12岁儿童分别服用DHA+PS，经过一段时间研究统计，可以发现服用DHA+PS的儿童注意力、集中能力、记忆力以及学习成绩均有明显提高。
五、PS的实际应用
磷脂酰丝氨酸在欧美地区被广泛运用于保健食品中，常见的产品有美国的“自然之宝记忆原素”、“GNC健安喜磷脂酰丝氨酸”、“PuritansPride脑磷脂PS”、“宝利美添加磷脂酰酰丝氨酸的藻油DHA软胶囊”、“脑黄金磷脂酰丝氨酸DHA复合片”等。
而在我国，目前可随膳食一起食用的PS并不多，因为PS在儿童益智方面的功效被广泛认可，中国主要将其运用于儿童酸奶、儿童奶粉中（君乐宝）。
由喜尔佳生物科技推出的“喜尔佳复合蛋白固体饮料”，是目前国内孕期妈妈产品中唯一同时添加“磷脂酰丝氨酸+DHA”的临床医学营养素产品，同时添加了活性叶酸，不仅对孕期妈妈营养全面
