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果汁奶饮料频伤人瓶内饮品发酵生气体爆瓶 [复制链接]

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果汁奶饮料频伤人


    瓶内饮品发酵生气体“爆瓶”


[导读]汽水、啤酒瓶爆炸事件屡见不鲜,可盛装于普通的塑料瓶,成分表中也不含任何气体的果汁奶饮料为何会频频伤人呢?13日,采访了研究食品科学与安全的专业人士,了解到“爆瓶”多因瓶内饮品发酵产生二氧化碳气体,使瓶内压力增大导致。


    果汁奶饮料看似温和竟频频伤人。


    汽水、啤酒瓶爆炸事件屡见不鲜,可盛装于普通的塑料瓶,成分表中也不含任何气体的果汁奶饮料为何会频频伤人呢?13日,采访了研究食品科学与安全的专业人士,了解到


    爆瓶


    多因瓶内饮品发酵产生二氧化碳气体,使瓶内压力增大导致。


    质疑:


    到底何因无气饮料瓶频伤人


    看着手中的果汁奶饮料瓶,市民陈女士百思不得其解,怎么也难以想象小小的饮料瓶竟频频伤人:


    这么一瓶普普通通的饮料,也没有气,怎么就能产生那么大的气流,将人崩伤呢?


    带着陈女士的疑问,12日,走访了新民大街几家超市,售货员均表示,从未发生过果汁或奶饮料发生


    爆瓶


    的现象。


    怎么可能呢,奶饮料里面又没有气体,别说是正常拧开,就是摇晃几下也不会


    爆瓶


    的。


    隆礼路上一家超市的工作人员称。


    随后,购买了一瓶常温状态下的果汁奶饮料,用力摇晃一分钟后,瓶内产生了泡沫,但在拧开瓶盖时,并没有感觉到有气体出来。


    仔细查看瓶上的商标发现,该果汁奶饮料中的果汁含量大于等于5%,酸奶含量大于等于30%,其配料表中含有果汁、益生菌等成分。其贮存条件中明确表明:


    请置于阴凉干燥处,避免阳光直接照射。允许有少量沉淀,饮用前请摇匀。

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